本帖最后由 无星无杠 于 2021-7-20 13:29 编辑
甜品屋:镇上第一家豆花店
甜品屋据说是斗门镇上第一家豆腐花店,代代相传至今已有三十多年了。店口摆着一红一黑两大菜牌,龙飞凤舞的字迹苍劲有力,猜测出自老板之手。
室内装修是上世纪五六十年代的风格,老板娘说自打开店以来就没怎么变过,许多东西都是祖传的宝贝。
店内的甜品种类不多,招牌甜品是豆腐花和芝麻糊。特别是这豆腐花,很多人专程从珠海市区坐两小时公交,就为了吃上一碗。
端上来的时候,先被分量惊到: 五元一份的豆腐花,用不锈钢大碗盛着,满满当当的,一点也不含糊。温度刚好,扑面而来的豆香让人食欲大振,豆花儿嫩滑爽口,吸溜一下入口即化。
芝麻糊也是浓稠饱满,芝麻糊和糯米糊的比例恰到好处,不会太苦,也保留了淡淡的芝麻香气。这味道,和小时候在街头上吃的一模一样。
咸鱼街8号:斗门人从小吃到大的面馆 这家藏在角落的面馆名字也同样有趣,虽然叫咸鱼街八号,卖的东西却和咸鱼没有一点关系。八号面馆在过去叫做“雄记面馆”,也是祖祖辈辈传下来的家业。
据说斗门旧街人,都是吃8号面馆长大的,可见这家老店的味道有多吸引人了。掌勺的是老板娘,诺大的砂锅里汤水沸腾,浓郁的骨头汤香味勾人,只见她熟练地拿面、下锅、撒料、装盘,动作一气呵成,祖传手艺果然名不虚传。
面馆的招牌是酱油炒面。用料很足,便宜又大碗,秘制的酱料均匀地渗进每一根面条之中,入口劲道十足,满口的幸福感,搭配上肥瘦相间的叉烧,令人食欲大开。
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