苋菜

无星无杠

苋菜

      苋菜是属于夏天的菜，在民间素有“长寿菜”的美称。其营养丰富，钙含量比同等重量的牛奶还高，且含有利于钙吸收的维生素K，是蔬菜中的补钙冠军。它还富含矿物质和膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

    苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，它含有的钙是菠菜的三倍，铁是菠菜的一倍。所以苋菜的营养算得上是新鲜蔬菜中的佼佼者。

      白色的（根白叶绿）苋菜，能调畅气机，有痰尤其是有热痰的人可以多吃一些。

      苋菜具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。是一道极好的夏季时令养生蔬菜。