“中国人为什么吃米饭不用勺子？”一个让外国人疑惑的...

无星无杠

“中国人为什么吃米饭不用勺子？”一个让外国人疑惑的问题

花花美食录   原创

     美食无处不在，中国美食很多，而外国也有很多的美食，现在中国各地都有西餐厅，人们也不会排斥他们的饮食，经常吃吃中餐，偶尔吃上一次西餐，还是一种很不错的享受，不过就是吃的时候，用到的工具，显得比较别扭一些，因为我们中国人擅长用筷子，而外国人用刀叉居多，要么就是勺子，说到勺子，追溯到中国很久远的时候，其实我们也是用勺子吃饭的，后来勺子已经不能满足我们的需求了，慢慢地演变出筷子，现在我们更多的使用筷子，而勺子成为了辅助餐具。

       西方人吃饭菜最开始也是用勺子的，刀叉到后来才出现，餐具的变化，不管是中国还是西方，存在的因素有很多，比如食材上的改变，又比如烹饪方式的改变等，都可以影响餐具的使用，从而中国人觉得筷子非常方便，西方人觉得刀叉比较方便。

       中餐在做法上基本上都是熟食，用到多种烹饪手法，完成一道美食，那么想要美食的效果更好，就要将食材切的尽量小一点，或者是切出形状，这样的话，美食做出来既美观又方便熟，对于这样的食物，用筷子夹就会方便很多，而外国人做菜多半是大块烹饪食物，想要吃做好的食物，就要用到刀，将食物切小，叉子叉住食物才能吃到。

     外国人对我们的吃饭方式有很大的疑问，“为什么吃米饭不用勺子而是筷子呢？”他们觉得米饭是很小颗粒的食物，再夹取的时候并不没有勺子方便，用筷子的话接触面积少，吃起来不方便，这是外国人对我们的疑惑。不过我们当然有话说了，大米还没有熟的时候，确实是很小颗粒，并不好夹取，但是做熟了之后，大米会粘在一起，并不是一粒一粒的，用筷子变得很方便，要是用勺子话，反而很不好用，显得笨重，会将米饭弄到地上。

     最重要的一点是，只要有米饭出现的时候，必定会有各种炒菜等着我们，那么筷子就要发挥巨大作用了，每个菜的形状都不一样，用筷子变得很好吃到，要是勺子就难道舀起来，尤其是吃面条的时候，更要用到筷子。

      其实筷子的出现，用来吃米饭和面条并不是最主要的额，在早期的时候，我们也用过刀叉吃饭，但是后来被筷子取代了，那就是因为食材的变化，做熟的食物太烫的话，不适合用刀叉，食物太细的话也不适合用刀叉，还有食物太薄的时候更不适合用刀叉，从这点看筷子更适合。所以说筷子成为了我们生活中的必需品，无论什么时候，都不能没有筷子，那样将会变得非常奇怪，这已经是中国的饮食风气，只要是中国人都要会用筷子，吃米饭怎么能不用筷子呢，一方面是它的特点用筷子更方便，一方面我们已经习惯了，就这么简单。