贵州狗肉之乡的焦虑

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贵州狗肉之乡的焦虑

来源：贵州网

      " 距离意见征集的截止时间，只有 10 余天了 "" 一旦‘目录’获得通过，狗肉，或许真要被禁食了 "……

     4 月 8 日，农业农村部组织起草了《国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）》，该《目录》涵盖 18 种传统畜禽和 13 种特种畜禽，列入《目录》的动物，意味着能按家畜家禽进行管理，可用于食用等商业利用，但大众关注度较高的狗却已不在目录范围，引来了诸多猜测。

      那么，贵州两大狗肉之乡———花江、盘江的狗肉，今后还能吃吗？若狗肉被禁食，那些做狗肉的餐饮行业，做好准备了吗？

      花江：焦虑的 " 狗肉宗师 "

     " 若真不让吃了，这个打击就大了。"4 月 20 日，关岭县花江镇，当地最有名的狗肉馆老板郭正鹏焦虑地说。

      花江食用狗肉的历史，据称源自三国，距今已上千年。

      走进花江镇，大街两旁布满了经营狗肉的个体户，其中，最有名的狗肉馆就是郭正鹏开的，他在当地经营狗肉生意已有 50 余年，有着 " 狗肉宗师 " 之称，也是花江镇狗肉行业协会的会员。

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       " 一天要卖几条狗，尤其是冬至那几天，随便便都能卖上 100 多条。" 郭正鹏说，光花江镇街上，就有上百户人家到全国各地去开狗肉馆，整个花江出去开狗肉馆的不少于千户。

      据了解，花江狗肉用的狗都是农村喂的土狗，当地人称其为 " 菜狗 "，几乎家家都有喂养，少的三五条，多的有十几条，养上半年就能就拿出来卖，一个普通农家，只要养上 10 条狗，不到半年就有上万元的收入。

      " 花江狗肉整个行业链条上赖此为生者，不下 20 万人。" 郭正鹏说，狗肉产业在当地群众的经济收入中占了很大比例，若真不能吃，这个损失就大了。

      盘江：狗肉一条街何去何从

      花江是贵州的狗肉之乡，盘江的狗肉同样出名。进入贵定县盘江镇，街边挂满了狗肉馆的招牌。

      据盘江狗肉饮食行业协会会长林荣海介绍，目前，盘江镇的新老街上有近 40 家狗肉餐馆，加盟的分店同样遍布贵州各地。" 每天要消耗一两百条狗，一到周末，黔东南、铜仁地区以及贵阳的人都要来这里吃狗肉。" 他说。

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      就狗肉是否会禁食的问题，一些老板不无担心地说，他们这里是全国唯一一条只卖狗肉的街，若狗肉被禁食，整条街上的狗肉餐馆将会关门，他们也将失去经济来源。

      一些经营者表示，若国家真禁吃狗肉，餐馆肯定也会遵守法律，但希望能给个充足的理由和说法。

       对此，省林业局野生动植物保护站站长冉景丞表示，4 月 8 日，农业农村部正式就《国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）》向社会广泛征求意见。

      该《目录》涵盖了传统畜禽 18 种和特种畜禽 13 种，其中，狗并不在范围内。

      意见征求稿还对大众关注度较高的 " 狗 " 作了特别说明：随着人类文明进步和公众对动物保护的关注及偏爱，狗已从传统家畜 " 特化 " 为伴侣动物，国际上普遍不作为畜禽，我国不宜列入畜禽管理。

       " 从某种程度上讲，这已变相地否定了狗肉的食用问题。" 他说。

      " 深圳之前出台了《特区可食用动物名录》包括了人工饲养的陆地动物 " 猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑 "，猫狗这些动物，今后在深圳是不能吃了。" 这位专业人士认为，狗肉究竟还能不能吃，未来变数仍多，目前仍在征求意见阶段，须等到 5 月 8 日目录出来后，才能最终确定。

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     是否禁狗肉网友意见不一

      对于很多喜欢狗狗的朋友来说，吃狗肉是一件难以接受的事情。

     " 非常反感吃狗肉，主要是情感上接受不了 "，" 现在几乎没有专业的养殖场来养殖狗，用来食用，其来源问题存疑，食品安全隐患也多。" 一些爱狗人士听到农业农村部正在征求意见的消息后，纷纷投了赞成票。

     不过也有一些网友认为，吃什么是个人的权利，只要不吃法律禁止的，其它人工驯养的都可以吃，只要做好疫检就好。而且狗是六畜之一，吃了几百年了，为什么现在就不能吃了？

      " 本人虽然不吃狗肉，但我也不反对别人吃狗肉。" 一些网友认为，每个地方都有自己的饮食特色，现在该做的不是禁食狗肉，而是禁止偷狗、毒狗的事情发生，防止陪伴犬、工作犬走上餐桌才是正路。

     " 其实我个人是非常希望能区别对待——养殖肉狗可食，非养殖禁食禁捕。但由于法律尚未完善，目前暂时一刀切禁食，无疑是相对而言最妥当的方式，如果今后法律完善了，将狗的属性搞清楚了，这些行为可以依法处罚，到时候再将肉狗列入目录也未尝不可。" 一些网友如是思考。

      " 法律是公共规范，不能因部分人的喜好而改变。" 一些网友则表示，若狗最终没有列入名单了，今后食用狗肉算不算违法？若属违法，又该如何处理？依据又是什么？…… 这些问题，同样需要思考。

       贵阳日报融媒体记者 杨源