广东揭阳的特色美食和特色小吃来了哦

无星无杠

广东揭阳的特色美食和特色小吃来了哦

       噔噔噔，小七来啦，朋友们要不要猜猜小七今天要介绍什么地方的美食和小吃呢，好吧，还是小七来解迷吧，小七今天要分享的是广东揭阳的美食和小吃哦！

        第一个就是普宁豆干了。

          普宁豆干

        普宁豆干，是广东揭阳普宁的民俗小吃，特产之一。用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3 种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更觉可口。外皮柔韧，内肉嫩滑。

       隆江猪脚饭那是真的出名啊！

隆江猪脚饭

       隆江其实是来自于广东惠来的一个城市，在这里最出名的就是他的隆江猪脚饭。隆江猪脚饭是潮汕饮食界的骄傲，因为在别的地方，你根本吃不到猪脚那种黏糯绵软的绝妙口感。采用最新鲜的猪脚，用火慢慢烘烤，把皮烤的比较脆，肉非常q弹的时候，又放到卤料当中继续去卤煮，把卤汁的味道渗透到猪脚当中，猪脚会非常的入味，把卤制过的猪脚捞起来切片，铺在米饭上，淋上熬出来的汁，这样的猪脚可以说会让你觉得特别的难以忘怀。

        下面一道菜大家要不要来猜猜呢？是的，就是它啦！靖海豆辑。

靖海豆辑

        靖海豆辑是广东潮汕地区惠来县传统的地方特色名点。采用花生，面粉，芝麻，猪油等食材制作而成，其口味香甜可口，风味独特，属点心类甜品。豆辑整块呈浅黄色，中间明糖部分是深褐色，看起来赏心悦目，吃起来香甜可口，真是色、香、味俱佳啊。

乒乓粿

        揭阳乒乓粿是广东潮汕地区一款颇具特色的民间风味小食。在潮汕地区各地均可见到，但由于从历史上来说，它源于揭阳县城，且在揭阳乒乓粿最为流行，最为人们喜爱，而且最具特色，故久而久之，揭阳乒乓粿便成为一款闻名遐迩的地方小食。历史悠久，闻名海内外。阳乒乓粿有甜、咸二款口味。造型美观，色泽鲜亮，风味独特，它享誉海内外，是揭阳传统食品的优秀代表。

         

地都青蟹

       地都青蟹盛产于榕江下游江海交汇水域，蟹肉鲜美，有“青屿蟹甜过蜜”之美誉。青蟹有两类，肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗称赤蟹，全是雌蟹，其体内蟹黄(俗称“红膏”)积聚多，背壳隆起，呈赤色，肉质肥厚坚实；地都青蟹，不论肉蟹和膏蟹，都味道鲜美、营养丰富。

菊花糕

       菊花糕是广东揭阳传统名糕点之一，菊花糕以其新鲜、清甜溢香，软脆无异味而驰名。成顺菊花糕选料严格，制作考察，其菊花糕不仅花纹徒刑精美，而且清甜香软，入口即化、弹而不粘、口感甚佳、造型十分精美。又有飘洋过海而质味不变的特点，为侨胞所喜爱哦。

普宁豆酱

       普宁豆酱是选用鲜庄黄豆、面粉、食盐等原料，经过发酵、晒制等生产流程精工制作而成。豆酱呈金黄色，营养丰富，适口卫生，是居家烹调之调味佳品。

豆酱鸡

       豆酱鸡是广东潮汕地区别具特色的汉族传统名肴，“豆酱鸡”的酱料，选用普宁所产的豆瓣酱，并加芝麻酱、糖等，调匀而成。豆酱鸡选用普宁所产的豆瓣酱，并加芝麻酱、糖等，调匀而成，这种酱料味醇而辛香，用以烹制的鸡，皮色金黄，肉质嫩滑，鲜香浓烈，吃过回味无穷啊。

炮台南糖

        炮台南糖产于揭东县炮台镇（炮台镇当地有人叫炮台镇），炮台南糖又名蛋面南糖，是广东潮汕地区传统名点之一，已有近百年生产历史。炮台南糖选料上乘，制作精工，松软爽口，清甜醇香，肥而不腻，清香宜人，为佐茶佳品。

埔田笋粿

       名扬揭阳的埔田笋粿，就是这样一种制作得像煎饼一样外酥内嫩的炒粿条。刚出炉的埔田笋粿颜色金黄微赤，用筷子夹起还能看到弹性十足的粿条微微抖动，粿香笋香交织四溢，鲜香味美啊。竹笋炒粿条，选用鲜竹笋切丝，粿条亦切成细丝，慢火翻炒至粿条略带赤色，笋香和粿条的米香同时溢出，非常诱人啊。

普宁炸豆腐

       这道普宁炸豆腐是将普宁豆腐切件，放入热油中炸制而成。吃时蘸上韭菜盐水，外酥内嫩，豆香满溢，风味相当独特哦。要做好这道菜的秘诀在于原材料，正宗普宁豆腐口感嫩滑却不失质感，可以煸、煎或油炸，用这样的豆腐才能做出地道的普宁好味道啊。

揭西擂茶

         揭西擂茶是广东揭阳揭西一带的传统名点，属于粤菜系。揭西特产河婆擂茶，是具有客家特色的传统食品。芳香可口，风味独特，能增进食欲，提神醒脑，可作正餐，也可作点心敬客，似茶非茶，似粥非粥，轻轻喝一口，入口咸香，又有甘甜之味，香浓绵长，别具风味，这就是擂茶啊。