美食历史系列之番石榴

无星无杠

  美食历史系列之番石榴

  四月谷雨时，武汉已然进入初夏，晚间漫步小区附近，发现占道的水果摊贩多了起来。印象中，初秋才是水果的成熟季，观察之后的意外，水果摊上最显眼的位置放得却是热带的一些水果。整箱的菠萝堆放一起，5元区，10元区还有“VIP”区——凤梨——菠萝的一种，全凭商贩的一张嘴，无序中却有着明确的分界线。不过，吸引我的还是水果摊上无人问津外皮似香梨的番石榴。

  名字带”番”，必是舶来之物。番石榴又名芭乐，热带水果，原产于美洲。这里，我发现一个比较有趣的历史观点。从美洲走出了很多的美食，主食(如玉米、红薯等)往往可以追本溯源，但是水果却只知其大概，其传遍方式及时间却鲜有知晓。所以，本期的只能介绍一下番石榴的一些故事。

  《撒加利亚书》

  《撒迦利亚书》是《圣经》旧约的一卷书，本卷书共14章。记载了异象的信息、预言的信息等。其中第一个“异象”骑马使者的情景，背景就是在一片番石榴树丛。而且，番石榴在这几节经文当中，出现多达三次之多，从文学角度看来，不乏寓意深深。在犹太人的语境之中，“番石榴”被称为“Had-as”，就有“公义”和“和平”的双重含义，以色列著名的女子“以斯帖”皇后，她的希伯来文名字含义就有这个“番石榴”的意味，既含其香气馥郁的意思，又具有“和平公义”的意味，正如同“以斯帖”被神使用，做出的那“大无畏”的果敢作为。有的解经家认为在先知撒加利亚的这个异象，“番石榴”就是“以色列民”的象征。想来也不无道理，他们本来就应该是“公义和平”的使者。而重新回到耶路撒冷建设圣殿，岂不就是“重整旗鼓”的一番新的见证吗？

最“臭”美食

  番石榴还有一个别称——鸡屎果，曾经评为全球七大最“臭”美食之一。番石榴虽营养丰富，富含有很多种维生素和人体需要的微量元素，但是有相当一部分人是不喜欢它的味道的，说是鸡屎味，所以在广东番石榴也叫“鸡屎果”。吃过红肉番石榴的人应该最有体会，如果把熟透近烂的番石榴中间切开，其果肉中间的果仁部分不光有鸡屎之象，隐约中还有鸡屎之气，所谓气象万千，为何偏爱鸡屎，苦口良药就算了，还要恶心一番。

  

  在非洲，番石榴是作物收敛止泻的医疗功效而流传，在太平洋岛屿的妇女们利用番石榴的果肉，来做为脸部与身体的乳液——这可能就是番石榴还有美容养颜一说的来源。

隐晦骂人

  香蕉你个芭乐，这个用语的典故应该来自于香港1983年开始，洪金宝的“五福星”系列电影。这一系列的电影也可说是搞笑片的经典了，在台湾的电影台也重播到烂了(但还是很好笑)，片中的一个角色叫做犀牛皮(冯淬帆 饰演)，脾气暴躁，爱说粗口。有一次他接受心理医生的建议，每次想说脏话的时候，就用水果来替代那个不好听的词，于是“香蕉你的芭乐”就出现了。后来这句话也常出现在香港的电影，1988年刘德华的“最佳损友”系列，1993年的东成西就，以及许多周星驰的电影之中。其实这句话以搞笑的成份居多，已经没什么骂人的意思了(真的气到骂人时也不用这么拐弯吧)，不过上面的那些解释也蛮有意思的。如果真的是以气愤的语气说“香蕉你个芭乐”，这只表示是很想骂人的语气，但又想不出什么脏字可骂，或是在试着压抑自己的情绪。通常来讲，这句话其实和废话差不多，语气所代表的意义比内容重要得多。