北方人喝粥健康，南方人喝粥不健康？关于粥

无星无杠

北方人喝粥健康，南方人喝粥不健康？关于粥，你可能一直喝错了

  粥是生活中十分常见的一种食物，每当我们胃不太舒服的时候都会刻意的选择吃它。而且粥煮的比较烂，所以特别适合那些牙口不好的人群

  可是在网上出现过一种争议，那就是普遍来说，南方人喝粥方式很伤身体，而北方人喝粥的选择才是比较健康的。

爆炸营养课堂的营养师先强调一下，我们只是客观评论事实，并没有任何地域歧视的意思。实际上从大多数人喝粥的方式来看，北方人的吃粥方式确实更加健康：

其实喝粥一直都有着南北之分，北方人习惯于吃杂粮粥或者大豆粥，基本上一点盐都不会放。而南方人就不一样了，喝粥以白米粥居多，而且多为咸粥，甚至还会加入各种鱼肉蛋类作为配料。

  那么不难看出，南方的粥的确不太健康，因为其中不仅含有油，还含有盐（鱼肉蛋类中也有）。而对于我国人民来说，这两种物质普遍都摄入的太多，如果粥里还有的话必然会使得人体摄入的油盐量超标，自然非常不利于健康。

  最主要的是，南方的粥都以白米粥为主，大家可别不在乎这点。我国现在可是一个“糖尿病大国”，这样的粥血糖反应高得惊人，糖尿病病人食用了以后非常利于病情的控制。而前面已经说过，北方的粥中中放了大量的杂粮豆类，自然血糖上升速度会慢很多。

当然啦，也不是说北方的粥一点缺点都没有，北方人喝粥普遍存在一个最大的问题：爱放大量的糖。一旦糖分摄入过多，就非常容易导致肥胖。而且加糖过多的北方粥，自然也会变成不适合糖尿病人食用的粥类。

最后要给大家强调一下，爆炸营养课堂的营养师给大家分析这些，最主要的目的还是为了帮助大家更健康的喝粥，希望大家能做到以下两点：

1、少盐少糖不放碱：

大家都应该学习北方人喝粥的少盐少糖，而且最好也不要加碱，因为它会破坏B族维生素，原味的杂粮粥才是最健康的选择。

2、注意均衡的搭配：

粥只是一种主食，但是哪怕作为早餐，也不能只喝粥。千万不要忘记再搭配一些清淡的蔬菜，以及一点含蛋白质的食物，只有均衡的搭配，才能让你更健康。