个儿大的草莓会导致儿童性早熟、肥胖？实属多虑

无星无杠

      个儿大的草莓会导致儿童性早熟、肥胖？实属多虑

    草莓色泽鲜艳，口感香浓，特别是个儿大的草莓，果肉软而多汁。但是，坊间却有传闻说，草莓不能买个大的，因为个儿大的草莓打了植物激素，会导致儿童性早熟、肥胖。那么，事实真是如此吗？

  草莓个头与激素到底有关系吗？国家二级公共营养师于展虹介绍，草莓的大小与其品种相关。用植物激素只能增加结果率，加快生长速度，不可能把原来小的品种催大。大草莓品种大多是欧洲或者日本育的品种，因其比较娇气，适合在大棚里种植，所以，冬季上市的比较多。小型的草莓主要是国内自己育的品种，在大田里种植比较常见，因此，夏季看见的以小草莓居多。

  那么，打了植物激素的草莓能吃吗？北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生介绍，激素只有跟体内的激素受体结合以后才能发挥生理作用，我们体内没有植物激素的受体，吃进去的植物激素在我们体内无法产生效应，跟传说中的性早熟、肥胖等副作用更是八竿子打不着。

  综上，因为害怕激素而特意挑选个头小的草莓的行为实属实多余，而想要选购健康、好吃的草莓，就需要关注以下三点：首先，要看草莓有没有被挤压、破损；其次，要看草莓有没有干枯的萼片，草莓的果实上有没有霉层，有的草莓生了白粉病以后，在果实上会出现霉层，表面看上去有一些白色粉尘，如果没有的话，就是比较好的草莓；最后，全熟的草莓并非口感最好，草莓一般在八成熟的时候，果实靠近萼片的位置还有一些发白，这时的草莓不仅口感、品质好一些，还能再存放两三天。 （来源：科普中国）