3米大锅炒出866斤黄焖鸡

无星无杠

      3米大锅炒出866斤黄焖鸡  

  9月20日报道，9月19日，在云南大理市，一口直径近3米的纯手工打造的紫铜锅内，热油翻滚，9名厨师严阵以待，灶火通红。来源：瞰云南/东方IC

  灶火温度不断升高，炙烤脸庞。一盆盆鸡肉倒入铜锅，滋滋作响。厨师们不停的反动锅铲，烹饪鸡肉，随着辣椒、大蒜、草果、生姜等香料的加入，烹饪现场肉香扑鼻，令人蠢蠢欲动。继续慢慢翻炒，铁木结构的灶台温度骤升。在高温的炙烤下，厨师的鞋子发软，工作人员不停的给灶台加水降温。

  30分钟后，均匀翻炒，黄澄澄，香喷喷的黄焖鸡起锅。工作人员带来贴上标签的不锈钢保温桶盛装鸡肉。一桶接一桶，汁水四溢的鸡肉，肉香扑鼻。负责称重计量的工作人员分两组称量鸡肉。最终，“最大一锅黄焖鸡”诞生，重866斤。