秋季常吃这两道菜，解馋润燥不上火

无星无杠

       秋季常吃这两道菜，解馋润燥不上火，一周至少吃一次  

    如今已经进入了秋天，虽然天气已经逐渐转凉了，但是大多数人还是有很大的火气，那应该怎么办呢？今天来两道清热祛火解馋又润燥的菜，一起来了解一下吧！   

凉拌苦瓜

   要想做好凉拌苦瓜，首先要准备的材料有，苦瓜，熏豆腐干，盐，白糖，味精，酱油，醋，香油每样适量即可。

   首先将准备好的苦瓜清洗干净，顺着切成两半，然后挖去瓜瓤，切成丝，锅中倒入适量的水烧开，下入苦瓜丝，焯烫一下，捞出晾干，豆腐干切成丝，把醋，盐，酱油，香油，白糖，味精调成汤汁。

  最后把苦瓜丝，熏豆腐干丝倒入汤汁中搅拌均匀即可食用。   

  做菜小技巧：味精，白糖，盐不易溶于汤汁中，可以将它们先用温水化开，再加入其他调味品调成汤汁，这样做味道更好。