炸鸡翅太多油？试试土豆蒸鸡翅！

我会好好的

主料

• 鸡翅 (6根)
• 土豆 (2个)
  
  

辅料

• 糯米 (适量)
• 荷叶(适量)
  
  

1、将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒，直至微微发黄；

2、拿出来后放入食物搅拌器；

3、将糯米打碎为微小的米粒；

4、鸡翅在刀背上划上两、三刀. 方便入味；

5、鸡翅中放入盐、米粉、料酒、姜末、腐乳汁和豆瓣酱；

6、搅拌均匀腌制一个小时以上；

7、土豆切成滚刀块， 加盐、米粉、腐乳汁和豆瓣酱；

8、搅拌均匀腌制半个小时以上；

9、干荷叶泡水后垫在蒸笼底，最下面一层铺上腌制好的土豆块；

10、再在上面码好腌制好的鸡翅；

11、放入炉上，蒸上三十分钟；

12、蒸好后端出来， 表面上撒些小葱末。

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