在汕头则可品尝到物美价廉的正宗潮汕美食

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　　潮汕美食物美价廉，有大批优秀的厨师，世界各地多有潮汕美食餐馆，但价格不菲，在汕头则可品尝到物美价廉的正宗潮汕美食。

　　粗料精做的潮汕小吃经济实惠。潮州菜以烹制海鲜见长，鸳鸯膏蟹、蚝烙、手牌牛肉丸等是潮菜海鲜类的代表名作。

　　潮汕人在对待食材上面的精细劲儿和精气神儿，实在让人欢喜敬佩！

　　食神”蔡澜说过：对于一位真正的美食家，潮汕是一个不能不去的地方。

　　因为这可是“中国美食界的一座孤岛”。

　　通常问一个潮汕人家乡的特色，他一定会首先自豪地告诉你，来潮汕，保准让你一个月餐餐都不重样。

　　尤其是在潮州和汕头这两大城市，美食种类最为全面，最有特色。

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美食名家带你感受真正潮汕精细菜

　　在潮汕地区，出过多位美食名家，最有代表性的蔡澜先生就是潮州人。

　　还有那本曾风靡一时的《潮菜天下》作者张新民老师，不仅对潮汕美食会说会写，更是会做。

　　除了菜品味道要精良，潮菜还要讲究盘装艺术。

　　每一道都做出了如艺术品般的优雅姿态，那些栩栩如生的雕花盘饰，会让你在开动之前先来场视觉盛宴。

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　　除了菜品味道要精良，潮菜还要讲究盘装艺术。每一道都做出了如艺术品般的优雅姿态，那些栩栩如生的雕花盘饰，会让你在开动之前先来场视觉盛宴。

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每一道都做出了如艺术品般的优雅姿态

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　　除了菜品味道要精良，潮菜还要讲究盘装艺术。每一道都做出了如艺术品般的优雅姿态，那些栩栩如生的雕花盘饰，会让你在开动之前先来场视觉盛宴。

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　　潮汕的粥

　　一碗白粥与上百种配菜的豪华配搭 潮汕人早晚最爱喝粥，而且必须是白粥。

　　你可能会诧异，白粥有什么好喝的？

　　潮汕的白粥跟广式或其他地区的粥可是有天壤之别。　　

　　潮汕的粥，称为“糜”，是介于稀饭和粥之间。或许端上桌后，你会对其看似平淡无奇的品相不以为意，但我相信，一旦你舀上一口放入嘴中，那粥水黏稠，米粒刚好爆开，入口即化的奇妙口感，一定会颠覆你过往对白粥的平淡印象。

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　　而在宵夜中，白粥可以搭配的配菜也是多到让你瞠目结舌：

　　小炒、卤水、生腌、海鲜、凉菜、小吃、甜品，从十几二十元的小菜到一斤两千多的鳗鱼鳔，都可随意选择，搭配自己最爱的味道。

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　　早餐的白粥，潮汕人更讲究搭配各种小菜，种类也照样能有好几十种。

　　美食家蔡澜先生，还专门因为潮汕人特有的早餐文化，设计出一个名为“百凤朝阳的”早餐盛宴，把潮汕人会吃的所有咸杂，几乎都送到了你面前，让你不用再去踏破铁鞋，挨家寻觅尝试。

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　　一盏工夫茶的时光，聆听老埠故事要想感受地道的潮汕饮食文化，怎能少得了“工夫茶”！“工夫”在潮州话中是讲究的意思，“工夫茶”就是讲究的茶，步骤多、时间长，不同于大杯茶，喝一杯工夫茶很是耗时耗力。

　　广义的“工夫茶”代表的是一种茶文化，不单指沏茶技能，还强调整个过程中的心态。若要学习工夫茶道，要先记住沏茶口诀：“烫杯热壶，高冲低斟，刮沫淋盖，关公巡城，韩信点兵。”　

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潮汕人最常喝的，是凤凰山上的单丛茶，但如果为了喝茶要特意跑趟凤凰山就太折腾了，在汕头，有照样能体验传统工夫茶的老埠茶馆——“心林茶舍”。

　　茶舍以建筑经典潮俗传统村居“四点金”为原形，营造了悠然自得的老屋庭院生活形象。庭院中水车潺潺，映阶碧草。屋舍中的长木几、案上香炉等，都颇有一番禅味，好似隐身于都市中心的世外桃源。