南瓜这样做着吃，才称得上色香味俱全！

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南瓜球

　　

　　原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。    

　　做法：    

　　1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一点白面和好。    

　　2.面和好了。就可以搓成长条，揪剂子了。    

　　3.南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了。    

　　4.入锅炸了，油稍微多一点，不然放不开，还是一面炸金黄，又炸另外一面的。

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南瓜饼　　

　　原料：南瓜、糯米粉、白糖    

　　做法：    

　　1.南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟，用勺子压成南瓜泥，拌入适量白糖。    

　　2.南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如果面团太干可加少量清水，和成南瓜面团。    

　　3.把面团分成若干小块，揉圆，压扁，用心形模具压刻出心形。    

　　4.平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

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　　南瓜八宝饭　　

　　原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。    

　　做法：    

　　1.将老南瓜洗净，在蒂部挖开去瓤，    

　　2.然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内，    

　　3.再将瓜盖好固定，上笼屉蒸至米熟瓜烂即可。

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蚝油焖南瓜　　

　　原料：老南瓜250克，海天蚝油1大匙，细盐1小撮（1/8小匙），沙拉油1大匙，大蒜4瓣。

   做法：    

   1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉    

   2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀    

   3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）

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椒盐南瓜条　　

   原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。    

   做法：    

   1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。    

   2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。    

   3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。    

   4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。

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南瓜腊肠饭　　

   原料：大米200g腊肠400g南瓜350g杏鲍菇300g姜10g盐2g胡椒粉2g生抽20ml    

   做法：    

   1.腊肠切丁，姜剁成姜茸，大米洗净提前浸泡，浸泡1小时    

   2.杏鲍菇切丁,南瓜削皮后切丁，炒锅烧热油，爆香姜茸，放入腊肠翻炒    

   3.放入杏鲍菇丁翻炒；再放入南瓜丁，翻炒    

   4.大米倒出浸泡水，加入炒锅里的所有食材，放盐、生抽和胡椒粉拌匀，加入没过食材的水量    

   5.用电饭煲的煮饭功能煮饭，电饭锅工作完毕，香喷喷的南瓜腊肠饭就做好了，盛出用葱花点缀即可。

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南瓜蒸蛋   

   原料：南瓜，鸡蛋，白糖    

   做法：    

   1.小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟。    

   2.鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀。    

   3.将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。    

   4.南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可。