丰顺潭江供给侧改革打响“茶叶”品牌

小编lena

初秋时分，沿着蜿蜒的山路进入潭江镇，一路烟云缭绕。行至大山深处，连片的茶林沿着优美的弧线若隐若现，这是潭江世代相传的茶树。由于东与饶平县接壤，东南与潮安县凤凰镇毗邻，每到采茶时节，潮汕茶商总会到此买茶。

近几年，潭江镇主动适应农业供给侧改革，在标准化、规模化、品牌化等方面进行探索，结合社会主义新农村建设，发展休闲旅游产业，推动“三产”融合发展，走出一条茶产业的突围之路。小小茶叶正形成新的产业。

供给侧改革打响茶叶品牌

“潭江镇土质适宜，气候温和，雨量充沛，是得天独厚的茶产地。”原潭江镇副镇长、今年70余岁钟奕汉介绍，潭江茶主要有白叶、水仙、蜜兰、芝兰、黄枝香、杏仁香等，统称为凤凰单丛茶，具有形美、色翠、味甘、香郁等特点。

如何将种植茶叶的效益放大？潭江镇委书记卢科峰认为，目前，茶产业虽然面临着许多前所未有的挑战，但也对茶叶质量提出了更高要求。发展潭江茶叶产业，必须按照产业化的要求，立足创新驱动，搞好供给侧改革，进一步整合利用各种资源，优化生产、加工和包装流程，发展壮大龙头企业，打造潭江茶叶品牌。一场茶产业的“突围之战”在潭江镇悄然打响。

标准化种植保“质”增“量”

近几年，潭江镇不断健全茶叶生产组织模式，逐步建立茶企、合作社、茶农三方建立风险共担、利润共享的机制，构建了一条良性的茶叶生产链条。随着发展思路的转变，茶叶价格一路“水涨船高”，从数十元/斤上升到数百元/斤。

“现在干茶是200元/斤，最贵的要3000元。”凤坪村村民蓝永达是“80后”，之前一直在外务工。他看到了希望，2014年返乡种茶，去年种茶收入有20多万元。

凤坪村是潭江镇的核心茶叶产区，山地多、老茶园多。在当地政府的指导下，钟奕亩在此注册成立丰顺县凤畲茶业发展有限公司，采取“公司+农户”的做法共同投资、共同管理，实行农业产业化种植，打造梅州市少数民族凤畲香茶品牌。

近期，凤畲茶业通过了“SC食品生产许可认证”，投入300万元资金建设了1200多平方米的标准化加工厂，准备在明年春季投入使用。丰顺县凤畲茶业发展有限公司负责人钟奕亩表示，茶叶加工推行自动化、连续化生产，采用统一供种、统一采购、统一工艺流程、统一产品质量、统一包装、统一销售的现代企业经营方式，保障产品的“质”和“量”。

卢科峰认为，潭江镇茶农与茶农之间、企业与茶农之间组织化程度低，茶叶经营分散，龙头企业的带动作用也不强，关键是未形成“风险共担、利益同享”的合作关系。引进和培育高规格、强实力的龙头企业，能有效带动茶叶资源综合开发利用。潭江镇将建立扶持机制，培育重点龙头企业，抓好茶叶产品的质量。

在官溪村，种茶面积达2万亩，曾是“散小乱”局面。梅州市顺兴茶业发展有限公司坚持产业化发展，带动全村农户抱团从事生产，经营形势逐年上升。

“现在村民单茶产业一项收入就达到6000元以上。”该村村主任张瑞艳表示，今年，该村计划投资120万元，新增加工设备10套，提升茶叶生产加工能力。

村民看到了种茶致富的奔头，将劳作重心转向高山茶树，返乡种茶人员也越来越多。数据显示，截至2016年，潭江镇现有茶园面积近3万亩，其中老茶园2000余亩，去年茶叶（干茶）总产量约800吨，茶叶产业成为全镇的支柱产业。

茶旅融合探路发展新径

在潭江镇，茶叶发展的气候已经形成，发展思路更加明晰，即以农产品“三品一标”为目标，从文化底蕴、包装设计、茶叶品质入手，通过标准化生产使整个茶叶向优质、安全、品牌方向发展，让潭江茶叶占领到一个更有优势的“高地”。

“按照相对集中、突出重点、适度规模、择优发展的原则，优化茶叶种植区域结构，重点围绕官溪片区打造万亩有机茶生产原料基地。”潭江镇镇长彭晓东表示，在建好现有的29000多亩高标准茶园同时，逐步对4万多株珍贵的老茶树进行保护性开发，真正把茶文化底蕴挖掘出来，实行高端定制，全面打响古茶树茶乡品牌。

随着旅游业的发展，观光农业的兴起，茶文化旅游近几年异军突起。以茶为媒，以茶会友，以茶传情，建设茶歌、茶艺、采茶、制茶、品茶、购茶、茶食为一体的茶叶强镇，是潭江推进“茶旅融合”发展的探索。

“每年都会有来自潮揭汕、珠三角等地的游客前来小住几天，该村也借机大力发展新农村特色文化体验游，推动产业经济发展。”官下村党支部书记张建兵介绍，官下村已经找准定位，依托万亩茶园，打造“农业+旅游”的发展模式。

彭晓东表示，计划将现有条件较好的茶园改造成集游览观光、休闲娱乐于一体的现代观光茶园，融合中华传统茶文化、畲族文化进行规划和建设，再推出一批涉茶旅游项目，让游客亲身参与茗茶的采制、泡饮等活动，享受悠闲时光，实现茶业与文化、旅游业的有机结合，延伸茶产业链，推动一二三产业的融合发展。