面条+鸡蛋，应该算是一个经典搭配了

统彤

　

面条+鸡蛋，应该算是一个经典搭配了

　　一向面条中加鸡蛋有两种方法，一种是糖心蛋，一种是荷包蛋。

　　糖心蛋适合用来吃拌面，而荷包蛋适合用来吃汤面。  

　　在面即将煮熟的时候关火，打入鸡蛋，随后——  靠着余温把蛋焖熟，吃到的就是糖心蛋；  如果待鸡蛋表面凝固之后，再继续开火煮，直到鸡蛋熟透，这样吃到的就是荷包蛋。