千面之“美”第二季——吃在美国

梅州雪佛兰

今日主题：吃在美国

引言：美国式饮食不讲究精细，追求快捷方便，不奢华，比较大众化，一日三餐都比较随便。但就是这样的文化，衍生出风靡全球的快餐文化。今天就给大家说说美国的苹果派和热狗！

热狗（hot dog）

1906年时，细长流线型的香肠，在美国仍是一种新奇的食物，有各种各样的叫法，如“法兰克香肠”、“小红肠”。在这期间，获得点心注册经营权的哈里·史蒂文斯，把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中，成了风行一时的食品。

美国人爱热狗全世界都知道，到底美国人有多爱hot dog？有数据统计，美国人每年消费190亿根热狗，人均90根，价值5亿美元，吃掉的热狗铺在赤道上，可绕地球26圈。

热狗形式多样，吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱（chili）的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料，传统上使用法兰克福肠。

除了形式各样的热狗，美国人还发明了个跟热狗有关的游戏——吃热狗大赛！每年吸引数万人参赛，在规定时间内吃掉热狗数量最多的人获胜！如果你是大胃王，何不去试试～

除了热狗，还有一种也能够代表美国的饮食文化，那就是——苹果派。

苹果派（Apple pie）

最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。

常见的有焦糖苹果派（caramel apple pie），法国苹果派（French apple pie），面包屑苹果派（apple crumb pie），酸奶油苹果派（ sour cream apple pie），举不胜举。制作方便，所需原料的价格便宜。

关于苹果派有句俗语——“LIKE APPLE PIES”（像苹果派一样）。这个典故来自于美国战后，由于物资缺乏，勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃到甜品，就只能做最廉价的苹果派，并整齐地摆放在橱柜里。后来，就用这个比喻物品摆放的整齐。

苹果派制作简单方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中常见的一种甜点，算得上是美国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食，许多青少年都喜欢吃，它既简单方便，又有营养。在美国，许多家庭都把它当做主食，是一种非常方便的食品。

常言道“民以食为天”，美国当然也不会例外。美国是一个多民族的移民国家，融合了来自世界各地不同种族、不同民族的文化，自然使得美国的食物也融入了各种饮食文化、特色。美国的饮食文化虽然带有各种特色，但美国人创造了属于他们的饮食风格。

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