我在河源市看到的客家人旧时制（酿造）酒过程

无星无杠 · 发表于 2016-6-9 17:30:59

我在河源市这里看到的客家人旧时制（酿造）酒过程一景拍

无星无杠 · 发表于 2016-6-9 17:31:43

在河源市这里看到的客家人旧时制（酿造）酒过程一景

无星无杠 · 发表于 2016-6-9 17:33:38

河源市旧时客家人制（酿造）酒过程一景

无星无杠 · 发表于 2016-6-9 17:34:49

在河源市这里看到的客家人旧时制（酿造）酒过程一景拍

无星无杠 · 发表于 2016-6-9 17:35:53

客家人旧时制（酿造）酒过程一景

无星无杠 · 发表于 2016-6-9 17:36:40

客家人旧时制（酿造）酒过程一景

无星无杠 · 发表于 2016-6-9 17:38:15

我在河源市这里看到的客家人旧时制（酿造）酒过程一景拍

无星无杠 · 发表于 2016-6-9 20:26:46

　　以下的山内容来自网络：

　　正宗的客家娘酒的制作方法！（附图）　　

　　客家娘酒是客家原住民用糯米酿造的一种酒，属于黄酒。客家米酒主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品，可以直接饮用，也可与鸡等一起煲。有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。我们客家人逢年过节少不了娘酒做伴，以及客家女人“坐月子”必须用娘酒来调养身子的习惯。

　　制作娘酒是个体力活，制作过程也很是复杂。也很讲究技巧的。把洗好的糯米放入大锅里，再放进适量的清水。然后蒸成饭，用客家话说就是“娘饭”，“娘饭”金黄金黄的，粘粘的，闻起来特香。

无星无杠 · 发表于 2016-6-9 20:28:21

把蒸好的“娘饭”弄出锅

无星无杠 · 发表于 2016-6-9 20:29:25

均匀的摊开

我在河源市看到的客家人旧时制（酿造）酒过程

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