【一清二白】白灼盐水豆腐

墨雪·柔

【一清二白】白灼盐水豆腐。锦上添花，富贵荣华，满堂喝彩。这些都的雪柔给下面菜取的好兆头菜名。一盘不超过成本8块钱的客家菜。


材料：盐水豆腐（干）一斤，瘦肉2块钱，干香菇5枚，红尖辣椒3--4枚，大蒜2--3片，葱1--2棵，香菜一条，其它调味品适量。


步骤：
1：买来豆干用干净的盘子装好铺上一层薄薄的食盐放着至中午做饭时间。
2：准备好材料清洗切待用。
3：先把豆干清洗下切小方块放开水潲烫。（开水放适量的食盐）。
4：起油锅爆炒肉丁，香菇，蒜末，红尖椒。
5：放适量的调味品勾次粉。
6：最后把勾次好的调料铺上已经摆好盘的白豆干上即可。。。
7：放上香菜拍照。一盘色香味俱全的一清二白，富贵荣华客家豆干就可以出桌咯！


上图：

无星无杠

这次在河源专门去品尝了“车田豆腐”，据说“车田豆腐”被国家列为非遗项目

统彤

　　中午还是晚餐的丰宴啊？