清明艾粄哪家强?梅城江北东门塘

十厅九井

              清明粄俗称青粄、艾粄，又香又甜,. 清明节，客家习俗，大家都要到野外踏青扫墓，趁便采摘些恰逢时节鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤和使君子等青草做清明粄。清明时节雨纷纷，人体湿气重，吃清明粄有去湿气、去风寒、健胃等功能..

   

       都说,吃了清明粄,腰不酸了,背不疼了,走楼梯也有劲了!

        清明粄的做法：

1把青草洗净后放在锅里煮熟.

2捞起煮熟了的各种青叶，切碎。

3切碎的青草拌在糯米粉和粘米粉中，加上糖，反复搓韧。

4充分搓匀成青色粄团

5做成圆扁形放进锅里蒸熟，就做成了散发着浓浓艾叶香的签名粄啦。

(注: 粘米、糯米用量一样，各一半。艾叶分量比其他青草多)

无星无杠

　　来去买它一罗筐食。

统彤

　　反正今年的清明我是没食清明粄。