肉人参鹌鹑

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                          肉人参鹌鹑
                              闻雪思
                     
    早在少年时代，我就见识了鹌鹑。
    在野草茂密的丘坡，在灌木丛生的坳谷，在谷穗低垂的阡陌，不时有只会惊飞起来。圆嘟嘟的翅膀，光秃秃的尾巴，胖乎乎的身躯，通体褐黄斑驳，就像穿着破旧褴褛的百衲衣，扑楞楞地贴着草尖叶面直直低飞。
    “鹌鹑。”侯松林每次都要叫起来。
    侯松林是我小学同班同学。那时，我随父亲下放农村，在乡村小学就读，与他同座。放学回家的道路上，俩人经常同行。
    侯松林瘦骨伶仃，外号“瘦猴”。其实，他没猴子瘦，却比猴子精。不但会嗖嗖地爬树摘果掏鸟蛋，也会哗哗地浑水摸鱼抓螃蟹，还会张网佈阵捉拿麻雀鹌鹑。他最拿手的，还是捉鹌鹑。
    没看到鹌鹑的形影他便能判断它们的行踪：“瞧那簌簌的草叶，下面就有一只鹌鹑行走。鹌鹑翅短身肥，飞不高，也飞不久，一般只在夜间飞行。平日好在草丛中隐匿或潜行，被追赶也只疾走，万不得已才短距离飞逃。”
    他还会摹仿鹌鹑的叫声，清晰、响亮、像吹哨音。“鹌鹑好斗，还好色。学得像，就可以引诱它们自己钻进布下的网里。”他说，捉鹌鹑最好是在凌晨，黎明时分，潜伏在野地，一阵阵地学鹌鹑叫，经常可以抓到一些上当自投罗网的鹌鹑。
    侯松林常常清晨从被窝爬起来去捉鹌鹑。我好睡懒觉，从未亲眼看到侯松林捕捉鹌鹑。只是依稀觉得，大概很有乐趣吧。然而有一天早上，侯松林气喘吁吁来上学时，手里提了只布袋，里面有三只活鹌鹑。“来不及送回家了。”他说，便把布袋塞进课桌的屉里。
    头两节课安然无事。第三节是语文课，老师讲课时，鹌鹑在桌屉里骚动，扑哩扑楞的响。课堂里的目光全集中到我们桌，老师也走下讲台，来到我们跟前，拎出了桌屉里动乱的根源。
    “怎么回事？”老师严厉地问。
    侯松林狼狈地站着，垂首嗫嚅道：“家里弟妹多，捉到一些鹌鹑，可以帮爸妈减轻些许负担。”
    老师吩咐他把布袋拿到教室外苦楝树下，继续讲课。课间休息时，同学们都替侯松林捏了一把汗，以为他肯定要挨撸。没想第四节将下课时，老师却给大家讲起了鹌鹑。老师说，鹌鹑的肉和蛋都含有丰富的蛋白质、卵磷脂、各种氨基酸和铁、钙、磷等元素，性味甘、平，《本草纲目》称之可入药，“能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。”有很多的药用价值，是珍贵的食品和滋补品，具有动物人参之誉。他不反对大家吃鹌鹑，但不能因捕捉鹌鹑影响学习，更不能将鹌鹑带到学校来。
    不久，我小学毕业，考上城里中学，便与侯松林分别了。再度重逢时，我正在大学里念书，假期到乡村玩，遇见了侯松林。他中学毕业后回乡务农，田活之外，家里还养了八笼鹌鹑，每笼十只。鹌鹑笼用竹木钉成，长约1米，宽高均约20公分，笼面有间隔，笼底有网孔，外挂食槽和水槽，层层码在储存室。侯松林正在给鹌鹑添饲料，看见我，他憨厚地笑了笑：“我这辈子与鹌鹑结缘了。”
    说起鹌鹑，侯松林依然头头是道，津津有味。他说，鹌鹑可以用孵化器人工孵化，一年四季均可繁殖，孵化期仅有17天，出壳24小时就开始进食。一般喂饲些碎米、碎玉米、米糠、麦麸、豆饼、骨粉、青菜、合成饲料、昆虫等，40天就开始下蛋，每只母鹌鹑年产蛋200—300枚。鹌鹑具有生长快、成熟早、产蛋多、耗料少、生产周期短等优点，有较高的综合效益，并且有稳定的市场。饲养鹌鹑的关键是掌握好疾病防治。积累经验后，他打算扩大饲养规模，养上数千上万只，办一个鹌鹑饲养场。他笑着说：“届时，和你一样，我也有一个专业——肉人参专业。”
    后来，我和侯松林没再见面。我想，现在是互联网时代，产品的销售能够与互联网信息对接了。我那位亲爱的少年同窗，应该已经实现他的肉人参专业梦了吧。