清远特产:清新冰糖桔
清新冰糖桔是广东清远市的特产,主产于清新区。冰糖桔学名十月桔,因其味甜如冰糖而得名,是清新一个著名的优良水果产品。清新冰糖桔,果味清甜、柔嫩、多汁、化渣、无核少核,吃后齿颊留香,回味无穷。2008年5月8日,经国家质检总局审核,决定对清新冰糖桔实施国家地理标志产品保护。 一、清新冰糖桔 清新冰糖桔果实均匀饱满,果形扁平一致;果色桔红鲜艳,着色均匀,有光泽,果皮薄,且果皮上有分布均匀、密度中等的明显油胞;果实味清、甜而不腻,果肉爽脆、柔嫩多汁、无核、化渣。 二、清新冰糖桔的发展 清新县冰糖桔最早于20世纪70年代前,就在飞来峡镇天堂林场开始种植。1970年,清新县天堂林场工程师黄炽盛等人,通过对冰糖桔的选种及栽培技术研究初步成功后,天堂山人就开始走出林场大办桔场,带动了其它镇种植清新冰糖桔,从而逐步形成标准化种植、产业化经营的良好格局。 20世纪80年代,随着联产承包责任制的落实,清新县农民种植冰糖桔的积极性不断提高,但由于缺乏有效指导,生产没有形成规模。 直到20世纪90年代初,市场经济的确立,农民开始转变观念,以市场为导向,发展农业生产,在县委县政府的带领下,开始农业结构调整,大力发展“三高”农业,扩大冰糖桔的种植面积,到2006年,清新冰糖桔的种植面积达10000公顷。 1990年后,清新县所产的冰糖桔都逐渐以清新冰糖桔命名进行销售。清新冰糖桔因其品质特优而远近驰名。清新县农民生产的冰糖桔,均冠以清新冰糖桔的美名进行销售,其中,华东的上海、杭州等地区是最大的销售地(约占总销量的50﹪),享有很高的知名度。由于名声大振,清新县周边县、市出产的冰糖桔,也冒清新冰糖桔之名进行销售,但其品质却远远比不上清新冰糖桔,从而损害了清新冰糖桔的信誉。 三、清新冰糖桔的产地环境 清新县地形以高丘、低山为主,山地土壤类型主要以红壤、赤红壤为主。全县光照充足,热量丰富,雨水充沛,无霜期长,土壤肥沃,为冰糖桔生长提供了优越的自然条件。 四、清新冰糖桔的栽培管理 1、育苗:选用红桔、酸桔、枳为砧木,从无病毒的优秀母本树上采接穗嫁接。 2、定植:新种果园栽种密度每667平方米≤75株,密植老果园注意合理修剪和适时间伐。 3、土壤管理:旱地、山坡地果园定植后第2年开始深翻改土,在每年秋梢老熟后进行,直至全园挖通为止;水田果园每年冬季培土1次。 4、排灌:按“春夏季加强排灌、秋季遇旱灌水、冬季注意控水”的用水要求进行。 5、施肥管理:实行测土配方施肥,以有机肥为主,适当配合无机肥,全年每株施用有机肥5公斤以上。 6、整形修剪:幼树注意主干结构;成年树采用抹芽、短截、疏枝等方法修剪成通风透光的圆头形树冠。 7、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
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