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濒临消失的农家特色美食—客家特色美食 “草袋饭”

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[LV.Master]伴坛终老

11#
 楼主| 发表于 2012-10-8 11:39:11 | 只看该作者
回复 小步舞曲 的帖子

  现在就是在乡下也难得一见了,也不适应现在的需要了。
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[LV.10]以坛为家III

12#
发表于 2012-10-8 22:18:15 | 只看该作者
崖也唔填听过。
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[LV.6]常住居民II

13#
发表于 2012-10-10 08:37:32 | 只看该作者
涯也唔田听过哦。。。。。。
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[LV.10]以坛为家III

14#
发表于 2012-10-10 23:56:38 | 只看该作者
唔田听过,你见多时光
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[LV.1]初来乍到

15#
发表于 2012-10-11 16:18:42 | 只看该作者
打小农村大,听都没听过,更别说见过吃过……
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[LV.2]偶尔看看I

16#
发表于 2012-10-17 10:16:44 | 只看该作者
本帖最后由 冰封de鱼鱼 于 2012-10-17 10:32 编辑

看到草袋饭好奇,特地去百度一下,不看不知道,一看吓一跳,太喜欢了,比日本的寿司还讨人喜欢~上图贴给大家看看哈
濒临消失的农家特色美食—客家特色美食 这个是现在流行的小食改良版的草袋饭
   
濒临消失的农家特色美食—客家特色美食 旧时的草袋饭
   
濒临消失的农家特色美食—客家特色美食 客家妇女家里做好草袋饭
   
再啰嗦几句,饭袋在客家地区有着多年的历史,家里的妇人一早便把米放在用席草编织而成的草包中,裹紧后放入水中煮熟,米吸收了水份后自然膨胀,草包顿时鼓了起来,家里的男人便把这煮好的草包饭袋挂在腰间上山砍柴干活去,到了中午时分,男人休息之时可以喝着潭水,烤些鱼鸟的食物,拌着饭袋的饭来食,十分滋味。
  
广州某个酒店近日就推出了这种饭袋(2~4人份量卖81),据说是老板的母亲到家乡寻觅了好几次才找到这种专门煮饭的草包袋,米饭采用东北珍珠米,每个饭袋足有500克重的米饭,在山泉水中煮后米粒吸收水分膨胀,米袋也格外丰满,食的时候热气腾腾的只要解开扎袋的绳子把饭倒出来便可。饭充满糯香,一粒粒带有粘性,口感很好,有粗粮的感觉,而且原汁原味,越嚼越香。用苦笋煲或其它小菜送饭也是不错的选择。(有兴趣的亲可以自己尝试下哈,不过估计也很难做出来,呵呵,草袋稀罕,一物难求)





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