我最爱最拿手的（三）<韩国泡菜>

〆温柔大男人

建议泡之前先凉干点原材料的水份....这样不只泡菜吃起来口感爽脆得多,还不易让泡菜的水那么快变质

づ風信子ゞ灬

这个明明是我们四川的泡菜，也就是我们叫的酸菜。做酸菜鱼必须要有的东东。我们家家户户都会有一坛，用来做菜的作料或是下饭，饭团也会泡的。。其实步骤不用那么复杂也能泡出正宗四川泡菜。。。。。韩国的辣白菜不是用盐水泡出来的，而且是红的，不是这种白色的。。

づ風信子ゞ灬

这种泡菜，第一次做盐水的时候不能泡别的，只能泡那种红皮白心的萝卜，这样做好的盐水颜色也会变成粉红色，以后泡的菜也是香脆的。 建议做盐水不要用凉白开，直接用生水更好。如果用凉白开，以后加的菜是不能有一点点生水在上面的，否则会起白花，这坛盐水就不能再用的。用生水就可以在菜洗干净后直接放进去而不担心长白花。

媚·媚

不过我用了很长时间，都不会起白花哦

引用( づ飯团○Оοo )

这种泡菜，第一次做盐水的时候不能泡别的，只能泡那种红皮白心的萝卜，..

媚·媚

饭团既然有那么多心得，怎么也不出来晒晒你们四川的正宗泡菜啊？

引用( づ飯团○Оοo )

这个明明是我们四川的泡菜，也就是我们叫的酸菜。做酸菜鱼必须要..

づ風信子ゞ灬

美女，你这个就是四川泡菜了，不用饭团来晒了，哈哈。

引用( 媚·媚 )

饭团既然有那么多心得，怎么也不出来晒晒你们四川的正宗泡菜啊？ 引..

向日葵2

分泌唾液中。

统彤

　　楼主真的是专家，这期泡菜看后，还期等待下期的。