橘子摇一摇会变甜??

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楼主
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发表于 2013-11-5 17:48:44 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 影沫 于 2013-11-5 17:48 编辑


晚上电视上看的,这是什么原理呢??~~橘子摇一摇会变甜

橘子摇一摇会变甜??

橘子摇一摇会变甜??
橘子摇一摇会变甜??

同一个橘子摇晃前的甜度(特地把分析仪信息抹了,非广告噢)

橘子摇一摇会变甜??

同一个橘子摇晃后的甜度

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沙发
 楼主| 发表于 2013-11-5 17:58:28 | 只看该作者
原来,橘子里含有产生甜味的糖,也含有产生酸味的酸,叫作枸橼酸。枸橼酸受到外力的冲击后会被破坏,导致酸度降低,糖分的百分比上升。所以,当我们使劲摇晃橘子或者揉捏橘子时,它的酸甜度就会发生变化。
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板凳
发表于 2013-11-5 18:23:24 | 只看该作者
哦,吃前摇一摇
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[LV.Master]伴坛终老

地板
发表于 2013-11-5 18:31:44 | 只看该作者
用力摇
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[LV.10]以坛为家III

5#
发表于 2013-11-5 21:17:01 | 只看该作者
噢,捧在手心揉揉~~哈哈。
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