试做手工面条

失去肢膀的鸟 · 发表于 2013-10-26 09:57:36

今日烦透了，决定试做手工面条，好吃不好吃无所谓，只求打发时间！

失去肢膀的鸟 · 发表于 2013-10-26 10:04:56

手工挤成器丢到水里去泡洗下，现有材料有面粉、鸡蛋、猪肉，康师傅酱料包，没有我想要的红萝卜和葱，这两样我认为缺一不可，红萝卜切成小小的方块能造成视觉美味，葱呢，你懂的，当然放香啦！下楼去买葱和红萝卜。

失去肢膀的鸟 · 发表于 2013-10-26 10:26:30

葱和红萝卜买回来了，顺便买了一斤猪肉圆，和猪肉圆同煮好处大大的有，万一手工面搞砸了吃不下，那猪肉圆就要建功立业了！

失去肢膀的鸟 · 发表于 2013-10-26 10:36:13

坐下来思清一下步骤先，1丢一块猪绞骨到锅里熬成底汤，2看下和面是用冷水或温水说明介绍，3和好面后洗面条挤成器及配菜，4汤熬好后其它万事俱备后就手工挤面条啦！

失去肢膀的鸟 · 发表于 2013-10-26 10:37:29

10.38分，行动。。。。。。

xiaomei90 · 发表于 2013-10-26 11:09:30

LZ,上图好一点

失去肢膀的鸟 · 发表于 2013-10-26 12:02:36

吃饱了，两个字:好吃！比兰州拉面还好吃！下次做的时候把康师傅酱料包删了换成三个红角辣椒就OK了，因为酱料包我怕有余毒！

失去肢膀的鸟 · 发表于 2013-10-26 12:09:17

嗯，绞骨汤底还加有煎鸡蛋，这个方法N年前在广州某大酒楼看过才学样的！

小2 · 发表于 2013-10-26 18:02:37

无图无真相啊~~~~~

梅州学徒 · 发表于 2013-10-26 22:52:13

无图无真相

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