本帖最后由 山精·甲 于 2013-10-14 16:43 编辑
近日,某官员的一句“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”,引爆了网民的调侃和讨论。
烹饪究竟会不会产生PM2.5?环保公益组织“自然大学”研究人员,在家中使用蒸、煮、炸、炒这4种方式,监测PM2.5的数值变化。
结果显示,烹饪确实能产生PM2.5,但蒸、煮方式,产生的PM2.5并不多,可以忽略不计;而油炸、炒菜时,PM2.5则迅速飙升8倍到近20倍,达到严重污染甚至爆表的级别,其中炒菜产生的PM2.5最多。
通过实验不难看出,烹饪尤其是炒、炸的方式,确实会产生不可忽视的PM2.5,尽管它可能比起机动车、燃煤、工业扬尘产生的PM2.5来说,占比算小的。
【山精·甲说】专 家支招——炒菜时应把菜焖熟后再翻炒,虽然我不会做饭,但是阿妈和未来老婆做的每一道饭菜,我们都要带着毕恭毕敬的心态去面对,吃完它的同时还要赞口不绝,少在那里指手画脚,说三道四的!先前有专家提到炒菜先放盐会挥发出氯气,现在专家又说炒菜"重污染",敢情家庭主妇们拿着生命在厨房做饭啊!我建议啊,我建议取消“专家”,看你们就烦,还让不让人有饭吃了!
|