梅城小食——手工棰丸

倾德仁

       在华侨城中央大道中段，有间肉丸店，店主刘老板用手工制作客家传统的食品——肉丸，品种有“猪肉丸、牛肉丸和牛筋丸”，其口感和口味堪称一流。网友“迎客金鼠”曾作介绍，经试吃后，名不虚传，值得推广。记得幼时母亲经常带我去吃肉丸，所以对它有特别的喜好，且客家话的“丸”和“圆”同音，或可意为圆满，这里面含有客家文化，意义深远。

倾德仁

倾德仁

Coast清风

手工捶丸好食

九头鸟

好食吗？

倾德仁

九头鸟 发表于 2013-10-1 23:13
好食吗？

十分好食

倾德仁

Coast清风 发表于 2013-10-1 22:56
手工捶丸好食

不加朋沙

Coast清风

倾德仁 发表于 2013-10-1 23:26
不加朋沙

真正手工的能吃出味道来的。·~·支持寻找这些传统美食。

倾德仁

Coast清风 发表于 2013-10-1 23:31
真正手工的能吃出味道来的。·~·支持寻找这些传统美食。

同感，肉丸是客家美食，应大力推广才是。

Coast清风

倾德仁 发表于 2013-10-1 23:33
同感，肉丸是客家美食，应大力推广才是。

恩·~·梅城很少这样的传承捶丸了·~因为太麻烦了，年轻人都不这么搞了。