客家的酒文化

若水

   在中国，每一个地方都有自己的酒文化，客家也不例外，在漫长的历史发展中，客家人也培育出自己独特的酒文化。

      客家人喝酒时，为了增添酒兴和热闹气氛，在各种宴会场合，或俗、或雅、或简、或繁，都有猜拳助兴的习俗。猜拳时还有一些规则，比如出三时，不能拇指、中指、食指一起出。出一时，大拇指要侧向，不能往上翘。出二时，如使用大拇指、食指表示，出手时要侧向，不能象打驳壳枪一样食指指向对方，以表示礼貌。

      客家人的酒令，具有丰富的知识性。猜拳的数字从零到十，如猜中双方所出的手指合计数，即为胜方。如双方同时猜中或均未猜中，也有采取“四字式”叫法，比如猜“一”时叫“一品高升”；猜“二”时，叫“两家和好”；猜“三”时叫“三星高照”；猜“四”时叫“四季发财”；猜“五”时叫“五子登科”；猜“六”时叫“六六顺心”；猜“七”时叫“七巧成图”；猜“八”时叫“八仙庆寿”；猜“九”时叫“九久长长”；猜“十”时叫“十全十美”。所以喊的就是吉祥语。喝酒猜拳时，一般以三杯酒为一组，输拳者喝酒，三杯酒喝完就算过关。如余兴未了，可再来一组或几组。

       客家人酒令花样多，有文化的人还喜欢“字词令”（包括地方特产令、农谚令等）、“诗词令”，此外还有“通令”（多是别出心裁，涉及意趣，令人忍俊不禁），包括猜谜等。河源人喜欢通过酒规酒令这一群众喜闻乐见的娱乐游戏，增添酒兴，消除寂寞困倦，直至尽欢尽醉。

小赖哥

姐喜欢喝点吗？

QPWOEI

文化俺就目有，酒和打油俺就有，送给你啦

秋与酒--客家娘酒三首

农家嘉酿正初浓，熏醉霜林染秋红；
     秀色输枫一份艳，赢得风流韵无穷！



琥珀玲珑泛秋光，琼浆玉液涵清香；
    不与商贾典钱用，愿满金樽邀月尝。




玲珑玉色竟秋红，疑是秋霞落酒中；
    邀月对饮三两盏，与君相醉长相拥。

本山大熟

  客家人喝酒时，为了增添酒兴和热闹气氛，在各种宴会场合，或俗、或雅、或简、或繁，都有猜拳助兴的习俗。