客家黄酒鸡放黄酒后要闷多久啊?

统彤

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　　过烂的肉不好食，只能光喝汤了。

统彤

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　　这个才是经验之说，值得我参照。

统彤

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　　我问过一起上班的人，都是这么说的。

浅浅相逢

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我师傅都是这样教我，说起酒鸡，呵呵，我弟媳的做月的时候都是我做的，隔壁的黄姨经常过来说，阿敏，按香哦，捱屋家都闻到十分香，

叁妹

统彤 发表于 2013-6-4 21:38
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　　焖久滴，究竟多久才好。

这个看各人喜好。我一般是炸香姜后炒鸡，炒干香后放酒，酒开后小火半个钟。转火两三次后味道会更好。