桂林自驾车线路必备攻略

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本人乃桂林人，每年都有很多朋友来桂林玩，对桂林旅游的评价也参差不齐，有的玩得开心，有的玩的郁闷，所以今天想写篇关于桂林各方面的帖子，希望能帮助那些来桂林旅游的人，这些仅仅是我个人的一些观点，如有意见和建议欢迎来提
出门在外离不开衣、食、住、行，问题也大多出现在这方面。

一，衣
出来玩穿衣服很重要，两个城市存在着一定的温差，如果稍不注意就很容易感冒，如果病倒了那就更谈不上玩了。桂林的春秋两季并不明显，经常了短短几天就完成了夏冬两季的交替，特别是在秋季时早晚温差很大，因此建议在此时段来桂林的朋友要厚的薄的衣服都带点。桂林地处南方湿润地区，冬季的气温一般都在0°以上，不过桂林的冷是潮湿刺骨，北方来的朋友可不要看到温度没到0°以下就麻痹大意了。除非是炎热的夏天，不然外套一定是要备着的。

二，食
桂林地处岭南要冲，自古官宦商旅云集，饮食习惯南北交融，粤、川、湘、浙、赣、闽均有承传。近世纪以来，粤、川饮食影响大，同时融入地方习惯，又因旅游的发展，逐渐形成了有一定地方特色的风味小吃。

桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。本地以崇善米粉、石记米粉、青云汤粉、等米粉店较有名，本人去的最多的是崇善米粉，而且一定要先吃干的，然后喝汤，一个字——真爽！！
狗肉
又称地羊, 是桂林传统名吃, 盛行不衰。狗肉以黄狗为上, 白狗次之, 黑狗为下。其吃法也多种多样, 既可以炖烂吃, 亦可以红烧, 夏天凉拌, 冬季火锅。还有腊狗肉, 春夏上市, 其于柔韧中又带甘美, 为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。
如何品尝灵川狗肉 品尝狗肉也有讲究，正宗狗肉就得有正宗的吃法，否则正宗的也弄成不正宗了。如有的人品尝时，狗肉一上席就把煤气火开得很大，使锅中狗肉很快就焦锅，甚至出现一股苦焦气味，尝客急于将开水掺进锅内，左翻右翻，使狗肉味全都去掉了，吃的全是一股焦气淡水肉渣味，吃得恶心。吃狗肉不是挑肥捡瘦，主要是品尝原味，在用餐时用一个小铁锅，一把小铲子，燃烧着细小的煤气火，边吃边翻动，撒少量胡椒，狗肉就在锅中跳动，等到锅内已有油出现时，就把它铲出来用碗装好，千万不能使狗肉炸焦，更不要放水或豆腐酸菜倒入锅中，只有暂停熄火。可不要急于将豆腐酸菜放进去，待狗肉吃了四分之三时，余下的铲到锅一边，然后再将豆腐酸菜倒入锅中，把铲出的油施拌。酸菜事先炒干拌上食盐少许，豆腐中的水要滤干，合拌进锅，待热透后，加上二、三小块腐乳，其味道极佳，狗肉腻气也被解掉，再来吃那残余狗肉，那就更过瘾了，最后放上桂林米粉拌上，三者合搅，成了综合美食味，使您吃了还想吃。在灵川以龙头岭狗肉店，公平酒家为当地人的首选。


粉利
是用上好大米细磨成浆，搓成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后，吃时切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。宵夜摊诸多。


桂林水糍粑
制做工艺精细，将上好糯米蒸熟后，用猛力杵打，直到糯米饭全融，宛若棉团状，方取其细细的糯浆做成圆团入笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，再加上糯质地细腻柔韧，洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上些许白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为桂林名小吃之一。


桂林松糕
用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。桂林习俗，松糕一般用于喜庆场合，如生日贺寿、得子、新屋上梁等，常赠以松糕，以示庆贺。为桂林的著名风味小吃，今市场上亦不时有售。

    桂林三宝
    桂林三花酒
    桂林三花酒颇有历史，古时，它叫“瑞露”，宋代来桂林做官的范成大饮后称赞“乃尽酒之妙”，可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次，曾称三熬酒。因酒质量好，装入瓶中，用手  桂林三花酒摇动，酒面上会泛起三层泡花；如果把酒筛进酒杯，酒面上也会堆起细小的泡花。因此，人们称它为三熬堆花酒，简称三花酒。送人自留之佳品。

    桂林豆腐乳
    桂林豆腐乳是白腐乳的代表，远在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是传统特产“桂林三宝”之一。桂林豆腐乳制作工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套，选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化。是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料。做乳猪、扣肉、狗肉、红烧肉、白切鸡等，均宜用腐乳作配料，香味四溢。用以凉拌豆腐、皮蛋、椿芽、小笋等，更是风味别具，回味无穷。 白腐乳蜚声海外，受到港澳、东南亚及日本人的欢迎。桂林豆腐乳品种繁多，历史悠久，200年前就享有盛名。桂林豆腐乳有辣椒豆腐乳、五香豆腐乳两大类。它们做法相同，而配料各异。它还是极好的调味品。桂林名菜乳猪、地羊、扣肉，即用腐乳佐料，汁鲜味美；烧肉、白切鸡蘸桂林豆腐乳，其味隽永。


    桂林辣椒酱
    桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆豉就成为豆豉辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用佐餐，还可作调味用。“桂林三宝”商标的“桂林三宝”礼品盒，集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱三种名优产品为一体，小巧别致，便于携带，深受中外游客的喜爱。
桂林辣椒酱为桂林特产之一，有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，又可以单独食用。


三，住
桂林作为一座旅游名城酒店林立，从五星级的漓江大瀑布酒店到街边的招待所，从正牌的香格里拉到特色酒店静观茗楼，种类是应有尽有。为了迎合不同人群的需求，我给大家分几类推荐一些我觉得比较好的酒店。

高消费人群：适合经济能力比较充裕，喜欢气派、大牌的酒店的群体。（房价400元以上）
桂林香格里拉酒店：桂林最新的五星级酒店，地处漓江边上，江景房内就能欣赏漓江的美丽风光。不过离市中心较远，交通不是非常方便。
漓江大瀑布酒店：坐落于市中心最繁华的商业区，高楼层能远眺漓江，每晚8点30的瀑布表演已成为桂林一道亮丽的风景线。
桂林喜来登酒店：原大宇大饭店改建，西临漓江，东临步行街，交通便利。
桂林五星级酒店不多，而且五星级的酒店给人的感觉都差不多，豪华，专业，因此就不过多的介绍了。

中档消费人群：合适一般家庭、情侣入住，以三、四星酒店及特色酒店为主。（房价200元到400元）
桂林静观茗楼度假酒店：地处两江四湖榕湖湖畔，风景怡人，有一种大隐于市的感觉，是典型的小型特色酒店，特别适合小型团体和情侣入住，难得的是在各大网站上的评分排名均是前三名，是我招待朋友的首选酒店，不过可惜的是房间太少，以至于经常出现订不到房的情况。
桂林环球大酒店：新晋的四星级酒店，2010年年初刚刚装修过一次，江景房可以非常清楚的看见整个桂林市区内漓江的精华段和解放桥。离市中心商业街步行5分钟，交通非常便利。到桂林市城徽的象山公园和七星景区只需要步行10分钟即可。

四，行
桂林玩的地方太多了，我在这只能给大家把一些比较受欢迎的景点做一个介绍，大家可按自己的喜好进行选择并合理安排行程计划。
一 漓江漂流

  游客最适合到兴坪去开始自己的漓江漂流。因为从兴坪是原地上下的，兴坪段漓江属漓江精华段，水路约20公里，行程约2小时，水面广阔，景点众多，杨堤翠竹风光，羊角山，鲤鱼挂壁，童子拜观音，神笔峰，浪石仙境，雄狮上五指山，老人守苹果，八仙过江，鸡笼山，关公背大刀，马鞍山，甲天下，乌龟爬山，青蛙跳江，驰名中外的九马画山，雄狮回头看九马，狗熊观天，狸猫换太子，黄布倒影风光，美女峰，手套山，骆驼过江等。


二、银子岩

阳朔银子岩属层楼式溶洞，现已开发游程约2公里，包括下洞、大厅、上洞三大部分，汇集了不同地质年代发育生长的各种类型的钟乳石，特色景点数十个，以音乐石屏、广寒深宫、雪山飞瀑“三绝”和佛祖论经、独柱擎天、混元珍珠伞“三宝”等景点为代表，栩栩如生，形象逼真。 正在开发的岩内暗河潜山蜿蜒而来，迂回曲折，神秘幽深，河水清澈，游鱼可数；沿河两岸景点绚丽多姿，乘舟飘游可达岩外青湖。银子岩景观以雄、奇、幽、美独领风骚，被国内餐洞穴、岩溶、地质专家称之为“世界岩溶艺术宝库”。　



三、遇龙河竹筏漂流

传说很久以前，东海有条龙，巡游至此，见这如此胜境，觉得东海黯然失色，便潜藏下来不走了，遂得名“遇龙河”。阳朔遇龙河是一卷画轴，两岸山峦百态千姿，河畔翠竹叠嶂，蕉临四季常青，沿岸地稻田一年四季颜色不断变化，田野里一片生机勃勃地绿，诗情画意尽显其中。遇龙河地水清得见底，蓝得透亮，伫立江边，你会觉得它是头顶上那万里无云的天。小家碧玉的遇龙河漂流，会彻底洗涤掉自驾的疲劳，身心愉悦，乐不思家。


四、世外桃源

在一部浪漫传奇里，一个桃花盛开的地方，几乎寄托了中国人所有的梦想，无都市之喧嚣，无尘世之烦扰。传奇只留在纸上。但在中国桂林，沿桂花之路往阳朔，会有一个比桃花源更美、更真实的地方——世外桃源。烟雨，满山遍野的绿草、山花、溶洞、木楼，向往着一个民族高尚品质的风雨桥，和漂流在翠竹之隙的歌谣……所有的欢乐和所有的艰辛都在这里，找到归宿。世外桃源位于阳朔至桂林之间。


五、十大名山水上游

桂林象鼻山、伏波山、叠彩山、穿山、塔山等桂林的名山是桂林永恒的经典！坐船水上游，一张船票看遍桂林名山，不必每一个公园都去买门票，省去门票费用和停车费用的同时，又得以欣赏到桂林经典的风景，真是一举多得。

六、两江四湖环城水系

两江，即漓江和桃花江；四湖，即榕湖、杉湖、桂湖和木龙湖。四湖乃桂林古代护城河，宋代的时候就开始有文人荡舟观光。乘船游览四湖，可饱览桂林的名山名水名桥，古城门，古运河，把桂林的城市建设风貌一览无遗。



七、独秀峰·王城

桂林独秀峰位于市中心以靖江王城内，孤峰突起，陡峭高峻，气势雄伟，素有“南天一柱”之称。“桂林山水甲天下”这句诗文的出处就在其山脚下。故此，众多游客来此地探源。桂林靖江王城，坐落于桂林市中心，它是明太祖朱元璋其侄孙朱守谦被封为靖江王时修造的王城。城垣左为宗庙，　右为社稷。城内有承运门，承运殿。围绕宫殿主体建筑，　还广建楼堂厅院，　亭阁轩室，　构成一个金碧辉煌、规模宏大的建筑群。“阅尽王城知桂林”，独秀峰王城景区。



八、芦笛岩

桂林芦笛岩洞深240米，游程500米。　芦笛岩内共分为“石幔层林”、“天柱云山”、“水晶宫”以及“曲径画廊”四个洞天，有“狮岭朝霞”、“高峡飞瀑”、“原始森林”。“远望山城”、“盘龙宝塔”筹20处景点，被誉为“大自然的艺术之宫”。从唐代起，历代都有游人踪迹，现洞内存历代壁书77则。有现代化坐骑的你，又怎么能够错过呢？



九、古东森林瀑布

古东瀑布是以地下涌泉采汇集形成的多极串连瀑布，瀑布比漓江水们还高180米，尚能喷涌、是全国唯一一个由地下涌泉来形成的多级串连瀑布；九级瀑布形态各异，有的如鸳鸯戏水，有的如蛟龙喷水，有的在长满青苔的岩壁上，瀑水如布，水纹清晰可鉴，呈白色透明状，尤如喷雾行云；是全国唯一可以攀爬的瀑布。



十、龙脊梯田

龙脊因山脉如龙的背脊而得名。山脉左边是桑江，右面是壮族和瑶族先人开凿的梯田，就是龙脊梯田。梯田属于两个古老的寨子——平安寨、大寨，平安寨旁的叫龙脊梯田，属于壮族。大寨的叫金坑梯田，属于红瑶。行走在梯田之上，感受到的不仅仅是勤劳的人们的力量，还有他们的美丽和信念。