自己做的红烧狮子头

滄海de涙 · 发表于 2011-6-9 16:39:05

在江苏吃过红烧狮子头,甚是难忘,于是自己动手做了...

虽然卖相比不上酒楼的,但是还是挺好吃...HOHO~!~!

雨中小筑 · 发表于 2011-6-9 16:41:53

既然是独家的，来点过程更妙。

滄海de涙 · 发表于 2011-6-9 16:49:51

[:2-1:] 刀肉一料剁成馅.莲藕一节剁成蓉.加上蒜蓉和姜末...撒上盐、味事达。。。搅拌均匀捏成团。。（大致上和做肉丸差不多）双手来回拍打几次。。。锅内油烧热，下锅慢慢煎，全部呈金黄色，，加入糖勾好芡慢慢细火收汁。。。北京油白灼好摆上盘。。收汁完呈出。。。

整个过程大概要一小时以上。。。

吹吹风 · 发表于 2011-6-9 16:57:36

一小时以上。。。三个狮子头

小步舞曲 · 发表于 2011-6-9 17:04:54

肚子饿了怎么办？？

！！！

情姐姐 · 发表于 2011-6-9 17:47:34

不错哦楼主做得，如果做酸甜口味的也很好吃喂。

小侯子十字绣 · 发表于 2011-6-9 18:21:22

怎么做的楼主好像很好吃

妮妮，转身，微笑 · 发表于 2011-6-9 18:36:06

情姐姐最近不下厨嘞咩？你的气锅鸡咧？

引用( 情姐姐 )

不错哦楼主做得，如果做酸甜口味的也很好吃喂。

往事随风 · 发表于 2011-6-9 18:54:45

我也吃过，一连三餐，不过不知里面的是什么肉，团餐，只是吃的名声，未感到是享受。

你做的应货真无价。求尝

芝华士 · 发表于 2011-6-9 19:20:03

我一直没搞懂什么是狮子头

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