避风塘铁板烧茄子

悠然东东

       这次和大家分享龙据地东东做的避风塘铁板茄子，做法简单易学，聪明的你稍微掌握做菜的烹调技巧就可以做出这道香喷喷的菜肴啦。
       材料：茄子2条（选茄子很首要，买来的茄子要新鲜不太老瓜身形状均匀为佳），咸鱼粒，尖椒粒，菜脯粒，葱粒，蒜蓉，香菜，洋葱丝，芝麻，香油，料酒，孜然粉，辣椒粉，酱油，海鲜酱，蚝油，烧烤汁，鸡精。
       做法：1、茄子跳刀刮皮，切成连刀段，中间开刀，置于中高油锅炸透至瓜身糯软。2、铁板烧热铺上锡纸，放油垫上洋葱丝，然后把炸好的茄子放在铁板的锡纸洋葱上面，用慢火加热着。3、起油锅爆香咸鱼粒，尖椒粒，菜脯粒，葱粒，蒜蓉等，用香油，料酒，孜然粉，辣椒粉，酱油，海鲜酱，蚝油，烧烤汁，鸡精调好味淋在茄子上面，撒上葱花、芝麻、香菜即可上桌。

无星无杠

　　看相就好，吃起来一定香，下饭的话，说不定可以多吃两碗。

芝华士

避风塘海鲜十分盏

悠然东东

无星无杠 发表于 2013-1-21 08:40
　　看相就好，吃起来一定香，下饭的话，说不定可以多吃两碗。

对呀味道挺不错。

悠然东东

芝华士 发表于 2013-1-21 11:36
避风塘海鲜十分盏

同感啊，美味无敌。

雨中小筑

看了会肚子饿，东哥好手艺！

双鱼芳

看着很不错耶，就是不知会不会很油腻

依风听雨

肯定好吃……东哥送外卖不？

缘系广云

顶帖的要邀请免费的午餐

默默

哪有避风塘的海鲜吃啊？呵呵东哥的简直是无与伦比的诱惑啊！