2012年度中国自驾游路线评选——感受福建客家文化

客家女子

“山在城中，城在山中”的福州，久被山间灵气熏染的原因，一派沉稳灵动的模样。青青石板的古调悠长，氤氲苍翠的诸山群湖，古刹钟声、美食佐胃。什么是厦门？来到这儿才知道什么是好生活：悠闲，手工，小吃——用一种小资的情怀来邂逅一只猫狗。土楼的前身是唐朝陈元光开漳时的兵营、城堡和山寨建筑，它是闽南地区在“外寇之出入，蟊贼之内讧”的特殊社会环境下的产物。

印象
三坊七巷—南后街—西湖公园—金山寺—鼓山—鼓浪屿—皓月园—环岛海滨浴场—菽庄花园—钢琴博物馆—毓园—日光岩—郑成功纪念馆—厦门海底世界—南普陀寺—厦门大学—胡里山炮台—环岛路—承启楼—佛跳墙—翡翠珍珠鲍—姜母鸭—沙茶面—花茶—福橘—鼓浪屿馅饼—厦门珠绣

三坊七巷：坊巷纵横，白墙瓦屋，曲线山墙。最好寻个雨天，走上青青的石板路，踢踢踏踏的脚步声讲得就是这里的故事，纸伞下转身的可不就是梦里佳人。

南后街：据历史记载自宋代起就是一条繁华市街，它西起杨桥路十字路口，南至吉庇路，全长1000米左右，是福州城内“三坊七巷”的中轴。

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西湖公园：唐贞元十一年(795年)，观察使王潮辟南湖。五代时，闽王王审知扩建城池，将西湖与南湖相接，并有河道与闽江相通。

金山寺：暮色低垂，渔歌渐起，几百年来这座寺庙已不知见证了日月轮转沧海桑田，唯独日日升起的香火还提醒着世人莫失莫忘。

鼓山：“不知生前酒，对石聊一醉。醉到无何乡，却就僧床睡。”鼓山共有十八景，山幽庙深，是散心冥想的好去处。

鼓浪屿：一杯咖啡、一次邂逅，鼓浪屿就是这样具有小资情调的岛，面朝大海、春暖花开。
皓月园：海天山色交相辉映，构成一幅美丽壮观的天然图画，郑成功的石像伫立其中，遥望台湾岛，民族英雄的威武气魄和爱国情怀令人心生敬佩。

环岛海滨浴场：夏秋时节，此处人山人海，游泳者云集。港仔后游泳场沙滩平缓、沙细水浅，海域宽广，海水干净，岸上树林丛丛、条件优越，不仅夏泳者多，冬泳者也不少。

菽庄花园：错落有序，园在海上，海在园中，既有江南庭院的精巧雅致，又有海鸥飞翔的雄浑壮观。
钢琴博物馆：伴着海浪声，几十台古钢琴静静地站在充满典雅气氛的陈列室里，让参观者发出连连赞叹。

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毓园：毓园即林巧稚大夫纪念园。毓园为纪念鼓浪屿的优秀女儿、人民医学家林巧稚大夫，厦门市政府修建此园。

日光岩：会当凌绝顶，一览海山小。站在高处，厦门和鼓浪屿尽收眼底。郑成功纪念馆：当年郑成功挥师北伐之前，曾在此选将练兵，训练出一支拥有万人的“铁人军”，后来成为收复台湾的主力

厦门海底世界：五彩缤纷的活珊瑚；濒临绝种的大海龟；难得一见的澳洲海龙、海马；亚马逊河的吃人鱼、海象。南普陀寺：来与世无争的厦门岛参拜闽南的佛教胜地，更有机会品尝著名的南普陀寺素菜哦！

厦门大学：漫步在中国最美的大学校园，年少的味道会带你重回那青葱岁月。

胡里山炮台：仅为去看看“世界上现仍保存在原址上最古老和最大的十九世纪海岸炮”这个理由就够了。

环岛路：租辆自行车，或快或慢地骑行在最美马拉松赛道上，观赏迷人的海滨风光，享受椰风、海浪、金色阳光的浪漫时光。

承启楼：“高四层，楼四圈，上上下下四百间；圆中圆，圈套圈，历经沧桑三百年”。

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佛跳墙：传统闽菜佳肴。为聚春园菜馆郑春发研创，据传当年几位秀才来到聚春园要求上一道好菜，郑春发便把早年学做的一坛菜送上，坛盖揭开满堂荤香，秀才们无不拍手称奇，吟诗道："坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来"，此菜因此得名。它集山珍海味之大全，用鱼翅、海参、鸡、蹄筋、干贝、香茹、鲍鱼、笋尖、鸽蛋等 20多种原料和配料煨制而成。

翡翠珍珠鲍：福州传统名菜。以鲍鱼、干贝为主料，精工制作而成，形如翡翠，故名。鲍鱼为八珍之冠，干贝是八珍之一，此菜营养丰富、造形美观、味道鲜寐，为宴席上品。

姜母鸭：据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

沙茶面：炒面线为厦门独特名菜，系原"全福楼"、"双全酒家"所创。大多数人可能听都没听说过，但这确实是一道最具招牌的厦门菜，绝对厦门制造，很少有外地人吃过，那是因为制作的困难程度绝非一般炒面可比，关键在炸面线和炒的功夫上，稍不注意就会炒得太硬或太烂。

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花茶：福州花茶历史悠久。早在清朝咸丰年间这里已开始大量生产。花茶是精选优质烘青绿茶，配进香花经过窨制而成的再加工茶。它以茶、花并艳，秀丽天成，香气清汁愉快，滋味清远醇和而久享盛誉。福州花茶根据所用鲜花种类不同，可分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、玫瑰花茶、柚子花茶 等等。其中，以茉莉花茶品质最佳，素以花香浓烈而鲜灵持久，茶汤醇厚显香，汤色黄绿明亮， 且耐泡等特色著称。

福橘：福桔是福州市市果，在农历春节前后上市，由于色泽艳红、果美汁甜，又与“福、吉”谐音，备受群众喜爱。福桔产地多分布闽江下游两岸。深秋初冬时节，闽江两岸层层绿树，枝头缀满红果，色彩斑斓绚丽，人们誉之为“闽江枯子红”。

鼓浪屿馅饼：馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼饼 皮香酥油润，馅科冰凉清甜。

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厦门珠绣：厦门珠绣以新颖别致、富丽堂皇、光彩夺目见称，有珠拖鞋、珠挂图，珠绣包等一百多个品种。这些产品均采用闪亮夺目，五彩缤纷的玻璃珠子和电光胶片，运用凸绣、平绣、串绣、粒绣、乱针绣、竖针绣、叠片绣等传统的工艺手法、绣制出浅浮雕式图案。全珠图案构图严谨、密不容针；半珠图案优雅秀美，清新悦目。

毅悼天

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