平远打糍粑

梅州大鱼 · 发表于 2012-8-29 10:32:09

日前有幸同朋友一行前往平远中行去打糍粑，以前只吃过，但是从没有见过如何制作的，终于有机会一睹究竟。
首先把已蒸好的糯米放入石臼里，用木锤压碎，力气活啊……而且很讲究手法。

然后就是不断的用木锤击打。

打好后的糍粑用手蘸点手分成一小块一小块的，蘸上糖和花生沫，满嘴米香，甜糯可口。

水哥 · 发表于 2012-8-29 10:44:50

口水ING~

大华 · 发表于 2012-8-29 10:51:54

我们家也有弄过，但不是这么弄的。是把糯米粉弄成一个圈圈蒸好了，放缸里捣，捣到有一定的韧劲的时候，才掰成一个一个的。

wanginin · 发表于 2012-8-29 11:35:34

哇好想吃
还是小时候在老家吃过

涂山 · 发表于 2012-8-29 11:47:36

那架钟不错

往事随风 · 发表于 2012-8-29 11:59:29

涂山发表于 2012-8-29 11:47
那架钟不错

很普通的，上面的马是塑料的哦

往事随风 · 发表于 2012-8-29 11:59:57

这老叔有力气

涂山 · 发表于 2012-8-29 14:49:46

回复往事随风的帖子

是吗，我以为德国的

懒洋洋 · 发表于 2012-9-1 22:09:44

晶莹剔透，看着就吞口水。不过，各人捏的各人吃，不吃别人手里的。哈哈哈。

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