水煮鱼

yoyohuang · 发表于 2012-7-13 15:28:56

水煮鱼，前三次都失败，可能做多了，自然也就成功了，坚持才是硬道理哇

材料：鱼，姜，蒜，料酒，胡椒粉，蛋清（可要可不要），生菜，豆瓣酱，花椒，干辣椒

做法：鱼切片，用料酒，蛋清，胡椒粉腌鱼片15分钟
锅放油，放姜，蒜翻炒一下放豆瓣酱再炒一下，然后锅里放水，放鱼头鱼骨，等水滚以后放鱼片，干辣椒和花椒，两三分钟后可出锅
另一锅里放上洗好的生菜，将煮好的鱼倒进这个锅里即可

微凉 · 发表于 2012-7-13 15:38:37

喜欢辣的，看上去很不错

缘系广云 · 发表于 2012-7-13 15:39:35

想吃

骑牛过河 · 发表于 2012-7-13 15:45:48

看上去不好吃

肉肉女 · 发表于 2012-7-13 15:46:13

流口水了~想吃！

太过于执著 · 发表于 2012-7-13 16:03:26

折磨我，我正饿着肚子呢

太过于执著 · 发表于 2012-7-13 16:27:50

不厚道

eva huang · 发表于 2012-7-13 16:30:20

分给我一点~~

yoyohuang · 发表于 2012-7-13 16:40:07

回复太过于执著的帖子

默默 · 发表于 2012-7-13 16:49:29

放点豆瓣酱去腌，味道更好。起锅的时候，再放油炒点辣椒粉，一起淋在鱼上。干辣椒和花椒要锅里炒过更香。呵呵

水煮鱼

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