【我是大主厨】麦靓啊哩！兴宁的酿粄

小8

之前有网友发他们家做的酿粄，让我们的兴宁阿哥也跃跃欲试，
说一定要亲手弄几个给大家伙尝尝，不料，这一说就是两个月，
老天不负有心人，让我们这群吃货看见了希望，
兴宁阿哥终于动手了！！！
下面，分享快乐时间到了：


准备材料：韭菜、猪肉、花生、糯米粉

然后就开始整肉馅：
首先将韭菜切小段，大概2cm


接着将准备好的猪肉末炒熟




加入韭菜段一起翻炒：


哈，再加一些花生，最后调料即可装盘：



第二阶段，揉面，做粄皮：



糯米粉倒入冷水开始和面，不粘手即可：



第三阶段：包酿粄啦：



第四阶段：煎酿粄


放入滚油，将两面煎的酥脆







最后一步就是：蒸酿粄

大致10至15分钟即可开吃



哈哈，糯米粉做的外皮经过煎炸和蒸两个环节，口感韧性十足，
咬一口酿粄，里面散发韭菜的香味，令人食指大动！
刚蒸好的酿粄不一会就被抢光了！
好吃到兴宁阿哥说，这就是妈妈的味道！！
满嘴留香啊！！！

土土哥

没看见，没看见。。。。。。

小8

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噢！亲，下午茶时间到了！

土土哥

小8 发表于 2012-5-15 17:11
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噢！亲，下午茶时间到了！

亲，下午茶都拿去养猪了。。。

蕃茄

热啊死。。。

啊嘉古

这个靓啊...

潜水猪

我忍了

小8

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偶尔吃不至于嘛~ 清热解毒我有王老吉 啊哈哈

81橄榄

流口水了。

小8

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哈哈 给你尝一口好了