央视曝光部分蜜饯加工黑幕

老鸟

证券时报网综合报道，央视4月24日曝光部分蜜饯生产厂家的生产环境肮脏不堪，工人随意添加添加剂，伪造检测报告，随意更改生产日期等，一些蜜饯加工厂的制作过程触目惊心。

报道称，央视记者分别在沃尔玛、世纪联华超市[8.24 -0.12%]、家乐福和上海来伊份的专卖店等地方购买了标称为杭州超达食品有限公司、杭州灵鑫食品有限公司、杭州百怡食品有限公司等多个厂家生产的多个品种的蜜饯，送往了北京市理化分析测试中心进行检测。结果显示上述蜜饯的甜蜜素、糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂，以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫，都超过了国家标准要求的最大使用量。国家标准规定：蜜饯中胭脂红的最大使用量为0.05G/KG，标称为杭州超达食品有限公司生产的美国车厘子，胭脂红含量为0.17 G/KG。标称为杭州超达食品有限公司生产的黑加仑，苋菜红含量为0.14G/KG，亮蓝含量为0.085G/KG。分别超过国家标准要求的3倍多。

涉事企业之一的上海来伊份股份有限公司4月25日发出紧急通知，称公司严格执行所有商品无理由退货制度，消费者可凭购买小票和商品可在公司任何一家门店退货。此外，25日起，公司从灵鑫、永海、梅园三家供应商采购的所有蜜饯产品在全国所有门店全部下架，并将上述产品再次送第三方检测机构检验，检测结果将及时公布，由此给消费者带来的不便和困扰，来伊份深表歉意，敬请广大消费者谅解。

公开资料显示，“来伊份”品牌在2002年正式创立。来伊份公司共推出9大品类600余种品项的商品。目前，该公司已拥有长期合作供应商130多家。2010年，该公司还成为世博“特许零售商”和“特许生产商”。

央视报道上述事件后，余杭质监局连夜开紧急会议，会同相关部门，兵分四路，分别对央视曝光的数家厂家的蜜饯进行检查。检查组相关负责人称，他们一方面是检查这些被曝光的企业生产条件是否符合要求，另一方面已抽取蜜饯样品，准备监测。

而北京沃尔玛、世纪联华等超市暂时没有央视节目中提到的蜜饯品牌在店内销售。“我们还在排查，目前已经排查的门店中没有发现这几个牌子的蜜饯。”某外资超市相关负责人表示。

据悉，常见的蜜饯有桃肉、葡萄、话梅、杏脯、黑加仑等，食品添加剂的国家安全标准规定蜜饯中可使用焦亚硫酸钠，但对于二氧化硫残余量有严格限制，添加量以产生的二氧化硫残留量计。资料显示，少量的二氧化硫进入机体可以通过正常解毒后最终由尿排出体外，但是慢性长期小剂量接触的二氧化硫，可被吸收进入血液，对全身产生毒副作用，它能破坏酶的活力，从而明显地影响碳水化合物及蛋白质的代谢，损害肝脏。

此外，目前我国蜜饯行业的产业集中度较低，更多采用传统工艺，经晾晒、烘干等程序，无法工业化生产，蜜饯的质量安全一直是行业做大做强的主要障碍，这对监管部门提出了更高的要求。

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