圣诞礼物 -- 堂哥家的杏仁饼

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发表于 2011-12-10 15:19:11 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
在墨尔本,每年到这个时节,大家都在为送圣诞礼物忙碌。他喜欢什么?她需要什么?去年送了什么?今年别又是老一套。商店里总是人山人海,到处是拎着大包小包的人。但是圣诞一过,商店里却迎来了一批又一批,退货的人。别人送的礼物,很多原封不动的退给商店套现去了。。。

事实上,那些在商店里有钱就能买得到东西,往往并不是最受人欢迎的。而一些自己各显神通,用心用力,自己动手做小礼物,反而更受大家的欢迎。小小的礼物里,虽然没有明码标价的价值,却表现了送礼人的心意,也避免了收礼的人的尴尬和互相的攀比。记得小时候,过年,走亲戚,带”等路“,邻里之间,都是互相交换自家的“甜粄”,"煎丸子“,”炸散子“,”酿甜酒“等等的,何等的温馨,何等的”物轻情意重“。。。

这几年,LD都要在圣诞前到搜寻秘方,自己做一些小吃,糕饼,果仁之类的东西,送给我们的朋友和同事,基本上,大受欢迎的。今年的礼物,就是”堂哥家的杏仁饼“。。虽然这些都是她从头到尾自己动手,堂哥我只是在旁边监督指导,但打”堂哥“的牌子,我认为还是天经地义的。毕竟是,”嫁鸡随鸡,嫁狗随狗“嘛。。。

1。材料 (以50个杏仁饼为例)

祖传秘方一份
圣诞礼物


鸡蛋2个,
圣诞礼物


自发酵面粉2杯,
圣诞礼物


杏仁250克(用搅拌机打成粉),
圣诞礼物

圣诞礼物


赤沙糖1/2杯,白糖1/2杯,糖粉(icing sugar) 若干
圣诞礼物

食用油1/2杯
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水2调羹,牛奶2调羹
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杏仁精10ml, 香草精10ml
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[LV.7]常住居民III

沙发
发表于 2011-12-10 15:26:36 | 只看该作者
坐等吃的!
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板凳
发表于 2011-12-10 15:44:16 | 只看该作者
堂哥,圣诞节收到神马礼物了?有没有去扮演圣诞老人啊?
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地板
 楼主| 发表于 2011-12-10 15:44:21 | 只看该作者
2。制作方法

把所有固体,如面粉,杏仁粉,赤沙糖,白糖混合在一起。。
圣诞礼物



把所有液体,如鸡蛋,牛奶,水,香精,油等混在一起,调和。。
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把调和后的液体和面粉等混合,慢慢糅合,直至完全混合为止。。混合后应该是半干半湿的(如果太干,可加水,注意千万不能太湿,不然不能成形,而且会烤成外焦内生)
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把糖粉放入一个大碗中。把混合后的面粉揉成一个个肉丸大小的丸子,放入糖粉中,滚上一层糖粉
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把一个整个的杏仁轻轻的按在丸子的中间,不要太用力,完成后,应该是一个扁圆体的面饼。。
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在烤盘上铺一层烤炉纸,把做好的面饼放在上面。。强烈建议排列整齐美观,不然会影响美味
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将烤炉设定180度,预热5分钟,然后放入烤炉中烤20分钟。。坐等
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5#
 楼主| 发表于 2011-12-10 15:52:17 | 只看该作者
3。新鲜出炉的杏仁饼。。

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堂哥顺便要求烤了一盘腰果,反正LD闲着也是闲着,电费还要我付的。。
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6#
 楼主| 发表于 2011-12-10 16:05:27 | 只看该作者
4。享用方法。

一杯清茶,一碟堂哥家的杏仁饼。。
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一碟水果。。
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一点音乐。。
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时空的各位朋友,圣诞礼物嘛,山长水远的,我就不买了,一起来享受一个周末悠闲的下午茶吧。。
。。

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[LV.9]以坛为家II

7#
发表于 2011-12-10 17:25:35 | 只看该作者
太棒了,堂哥坏,又整好吃的勾引我们
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[LV.2]偶尔看看I

8#
发表于 2011-12-10 17:53:58 | 只看该作者
我也要 。。。
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[LV.2]偶尔看看I

9#
发表于 2011-12-10 18:42:05 | 只看该作者
不用喇,我要堂哥的杏仁饼,别的都不要 ~ 哈哈 ..
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[LV.9]以坛为家II

10#
发表于 2011-12-10 18:44:17 | 只看该作者
涯爱...堂哥
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