[原创]米儿面

黄恩（水蓝天心） · 发表于 2011-3-2 20:10:23

<div>一．想吃米儿面    今天中午我的午餐是“米儿面”。    因为不小心把饭煮得太硬了，就加了昨天没吃完的鸡肉，还有早餐汤面里吃剩的猪肉，准备把它们熬成一锅粥。    煮至一半时，突然想吃米儿面，又拿了半块素面饼丢进锅里一起煲。    然后自己独自在笑：如果妹妹和妹夫看了，又会说不要我做饭菜，不要吃我做的不南不北的吃食。    我却喜欢这些不南不北的吃食，特别是面食。虽然我是地地道道的客家女子，自从开店之后，认识了很多来自全国各地的朋友，然后了解一些他们的饮食文化。我是个特别好奇的人，对饮食更是如此。    于是，只要高兴时，我便想着法子弄一些没有试过的吃法，满足自己好奇的胃口。    就像今天，突然地很想吃米儿面。喜欢那种香香的面，甜甜的稀饭，也喜欢那黏黏稠稠的面条和煲烂了的米粒混在一起的感觉，再加一些自己喜爱的青菜，味道就更美啦！    我觉得那是很聪明的一种做法，营养均衡、口感好、也简单方便。为什么有些客家人却不喜欢呢？ 二，米儿面和薛叔    关于第一次接触米儿面，包括今天想写这个题目，却和一位长者有关。    去年的中秋前夕，一位在梅州创业几年的陕西籍哥们叫我把茶叶送到他公司去。当时我已经约了朋友一起吃午饭，但想想时间还基本充裕。    到了朋友公司后，朋友说一起去老爷子家坐坐吧，中秋了，去看看他老人家。    这是一位退休在家的长者，以前也见过几次，听不少人说过他的为人和品性。退休前后，都是受人尊敬的好领导。    他只在我那里喝过一次茶，然后就有朋友问我，“你怎么认识薛叔？他说，你是认真在做茶（生意）的女子。对你赞赏有加呢。”    我才想起来，那次一起喝茶时，我比较细心地向薛叔和其他朋友介绍和解说了一些武夷岩茶的相关知识。就这么一次，便给他留下印象。    传话的朋友是经常一起喝茶的，但自从那次后，他也似乎比之前更认真品我的茶了。    因此，对薛叔，我也是心怀尊敬和感激的。他家以前也去过一次，也是和这位从事设计行业的朋友一起去的。    于是欣然答应同往，但说好不呆太久，因为我还约了人吃饭。    到了薛叔家，薛叔却不让我们走了。他在和面，笑呵呵的招呼我们，“不许走，吃了米儿面再走！”    我们怎么推辞他都不让，朋友说，你跟你朋友解释一下，就在这吃吧。    “好吧！”看着热情的薛叔，我也实在不敢再推辞了。    看我们答应了留下来，薛叔高兴得像个孩子一样。    我们就站在厨房里，一边看着薛叔捏面疙瘩一边聊家常，他时不时用勺子搅动一下锅里的米饭和面。米饭是早晨吃剩的，面是上午早早就和好先发酵的，这样才好吃，薛叔说。    我也很喜欢吃面疙瘩，老人听我这么说，更乐了。“吃面好哇！我媳妇和孙子都喜欢吃!”    煮至快熟时，还加了大白菜，这样煮起来更甜。    微笑着看着乐呵呵的薛叔，很难想象，这便是以前某局的局长。他比普通的老百姓还更像老百姓。中国人民传统的美德之一勤俭节约在他的身上一直没有丢弃和忘记过。从今天的这顿米儿面和他涅面时熟练的手法就可以看出来。    这也是我愿意和朋友前来和留下来吃饭的原因。    以前我的母亲，也是靠耕地为生的农民，虽然很多年前，我们就不用再和泥土打交道了，但对粮食的珍惜却一直不敢忘。自己一个人在店里，也常常是不敢随便丢弃吃剩的饭菜。    那顿饭吃得很饱，果然是集香甜和口感都不错的吃食。    米儿面，我记住了那一种不起眼的食物。它的后面，是一种安宁和满足，也是一些回忆和精神灵魂的延伸。 后记：     很久没有正正经经地写散文了，这会儿有些空，中午吃了一顿米儿面。一边煮时想起了梅州前国安局的局长薛叔，是个年轻时来自陕西的汉子，十几岁时在梅州当兵，然后一直在这里工作、娶妻生子。听很多朋友们说过很多次，他是受人尊敬和称赞的好领导！现在退休几年了，安心在农村自己家里享天伦之乐，过着安心自足的生活。写此文，也算是对老爷子薛叔的一份崇敬之心。愿中国好官越来越多！ </div>

黄恩（水蓝天心） · 发表于 2011-3-2 20:11:32

温馨提示：如果要回帖，请认真读完再回，不然，会惹笑话的哦。。。。。。。

小灵児 · 发表于 2011-3-2 20:36:02

为什么感觉像杂文。。。

往事随风 · 发表于 2011-3-2 22:31:07

因为不小心把饭煮得太硬了
 
 又是不小心做的好事

统彤 · 发表于 2011-3-3 11:48:38

　　好久没看散文了！！

小赖哥 · 发表于 2011-3-4 11:12:19

没有吃过米儿面，有点想~~

阿艳包包 · 发表于 2011-3-4 11:53:08

哈哈包包认真滴看了第二遍

夜色光明 · 发表于 2011-3-4 14:24:22

改天就介绍薛叔我认识，学学做人的根本和了解 [:2-1:] 米儿面

黄恩（水蓝天心） · 发表于 2011-3-4 15:48:49

<div> </div>
<table border=0 cellSpacing=0 cellPadding=4 width="95%" height=111>
<tbody>
<tr>
<td class=yyxx bgColor=#efebef height=30>引用( 小灵児 )</td></tr>
<tr>
<td class=yyly height=81>为什么感觉像杂文。。。 才一点点像，呵呵。谢谢你的关注。</td></tr></tbody></table>

黄恩（水蓝天心） · 发表于 2011-3-4 15:50:09

<div> </div>
<table border=0 cellSpacing=0 cellPadding=4 width="95%" height=111>
<tbody>
<tr>
<td class=yyxx bgColor=#efebef height=30>引用( 往事随风 )</td></tr>
<tr>
<td class=yyly height=81>因为不小心把饭煮得太硬了又是不小心做的好事

哈哈，这就是因缘：为什么会那天才写写这篇文章的原因啦。</td></tr></tbody></table>

[原创]米儿面

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