【美食DIY】自制美味绿豆汤

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空调大开，门窗紧闭，这是夏天，在写字楼里工作的人们要面对的共同环境。在这样的环境里一工作就是一天，并且天天如此，皮肤干燥、眼睛干涩都会自动“找上门来”。但可怕的还不仅仅是这些。一天到晚开着电脑，还要随时接听手机、电话。在空调环境下，电脑和手机所产生的联合电场，对人体的辐射会加倍严重：导致人代谢功能发生紊乱，典型症状就是头晕、恶心。

        又要抵御空调病，又要防辐射，怎么办？——每天喝几大碗绿豆汤吧！

        夏季，民间历来用绿豆汤解暑，这是因为绿豆的药用功效是解暑、利湿、解毒。大人小孩，喝了绿豆汤就可以降解体内的暑热，预防中暑。

        体质强壮，容易上火，甚至身体有毒热的人，就可以喝浓一点的绿豆汤，多喝几碗也没关系。

        除了喝绿豆汤之外，对于夏季室内辐射环境加上暑湿，给人体造成的其他不适，比如出现过敏性湿疹、皮肤瘙痒，还可以把绿豆泡软，剥下皮，用皮熬水，然后用这“绿豆皮水”洗患处。如果患处溃破，还可以把煮熟的豆皮捣烂，外敷并且可以包裹在创面上，会很快愈合。 

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绿豆汤本身有这么多的好处，另外，绿豆与其他食品一起烹调，有更多更好的营养价值，有时间的话去市场买回材料，自己来DIY
1、芙蓉绿豆汤DIY：

原料：干荷叶半张、莲芯30g、藕100g、绿豆50g、薏仁80g、冰糖

做法：

将干荷叶半张，莲芯30g，藕100g，绿豆50g，薏仁80g加1500ml水用沙锅煮一个半小时，加入冰糖再煮十五分钟后放凉即可。

功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。

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2、银花绿豆汤DIY：

取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

把金银花换成薄荷叶、杭白菊都可以。煮出的绿豆汤会有不同的香味。

功效：清清凉凉的金银花和薄荷，能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，这是一道很不错的饮品。

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3、百合绿豆汤DIY：

原料：绿豆 50克、百合 25克、冰糖

做法：

1. 绿豆去掉杂质洗净；
2. 百合剥开洗净；
3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；
4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；
5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

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4、绿豆银耳汤DIY：

材料：绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙。

做法：绿豆洗净,泡水2-3小时备用，银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600毫升水，放入所有材料，以中火煮开，改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可。

功效：益气补血，增强免疫力，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。

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Tips：要解暑，煮绿豆汤时间不要过长

许多人有个误解，以为煮绿豆汤越把它煮得稀烂其汤越好。其实，如果是用来解暑，正确的方法是煮绿豆汤的时间不要过长，豆刚煮熟就行，留豆仅仅喝汤。

这样的绿豆汤清汤利水，颜色保持碧绿， 不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果佳。若用绿豆和鲜荷叶熬成绿豆荷叶汤，加糖饮服，能防治痱子和由此引起的瘙痒、灼热；绿豆冰糖煎服，可治中暑引起的恶心。

如果是要想用绿豆解毒，则要熬的时间长点，将绿豆熬溶化，喝汤时将豆子一起吃下。

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快速煮烂绿豆法：

将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。

微波炉绿豆汤DIY方法：

材料：绿豆45克、冰糖10克（看个人喜好，可酌情增减，也可不放）、沸水1200毫升

步骤：

1、绿豆清洗干净，加入沸水，浸泡30分钟。

2、将绿豆及泡豆的水倒入微波炉专用容器中，盖盖，以高火煮25分钟。

3、25分钟后取出容器，撇去浮在上面的皮壳，加入冰糖，再放入微波炉，继续高火5分钟。

4、取出放凉，即可饮用。绿豆汤入冰箱冰镇更可口。

简一

有图就好了

小猪快跑

乖乖，好家伙，简单又实用，回去让老妈煲

小惠

[:2-1:]  [:2-1:]  我爱绿豆汤~ 我爱绿豆爽~