洗手作羹汤——焖发粄，吃年味

小管妹 · 发表于 2011-1-4 17:57:32

现在算是年关了吧，呵呵，要尝点年味啦！
糖焖发粄是大埔的传统美食，可惜我从来没有做过这道小吃。
今天买了三个发粄，试着焖了，哈哈。

将发粄切片，蒸软。

油热了以后放进猪肉，我选的是梅花肉，其实要用比较肥的肉才好。肉下去煎一下，然后放入白糖。

等糖溶化以后，放进蒸软的发粄。
煎。。。。

小管妹 · 发表于 2011-1-4 17:58:57

要将发粄煎至金黄色哦——

起锅咯！

无星无杠 · 发表于 2011-1-4 18:00:31

　这等食法，我还是第一次见，小管妹，怎的不请我吃？？？，

小管妹 · 发表于 2011-1-4 18:02:35

引用( 无星无杠 )

　这等食法，我还是第一次见，小管妹，怎的不请我吃？？？，

无杠兄神龙见首不见尾的，我想请你这请柬还不知道发到哪里。

啊嘉古 · 发表于 2011-1-4 18:03:20

[:2-1:] [:2-1:] [:2-1:] 好想吃

索马里的海贼 · 发表于 2011-1-4 18:04:38

很不错啊~
饿死额~
好像吃~
管妹的厨艺是见长啊~

挨踢人 · 发表于 2011-1-4 18:14:04

还第一次看到这种吃法？

小管妹 · 发表于 2011-1-4 18:18:20

引用( 挨踢人 )

还第一次看到这种吃法？

大埔每个酒楼都有这道菜。过年的时候家里都会做的。

雨中小筑 · 发表于 2011-1-4 18:38:15

久见管妹出手，今天弄来一个样式，发觉好象跟以往那般，充满诱惑力！
以后呀，还是要多露露，别那么久才弄一个半个出来，不然童鞋们的口水没地装！

№本本→Ⅷ · 发表于 2011-1-4 18:51:45

[:2-1:] [:2-1黑色的那样更好吃,每次都吃:]

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