《我是大主厨》今天的菜色！

qiuxiaomi · 发表于 2011-10-26 13:40:30

配料：少许肉丝，两颗干辣椒，新鲜黄豆。

做法：黄豆洗干净沥干水分，锅内倒少许油，把肉丝翻炒至变色捞起，
再倒油把黄豆炒至半熟状态放入辣椒，再把肉放入，放盐，鱼露，酱油少许，耗油少许，炒出香味后放适量水，烧开后倒入砂锅内炖，直至水干就OK了！

鱼头豆腐汤。

配料：姜，鱼头一个，葱花少许，豆腐一块。

做法：锅内倒油，把姜放入炒出香味，把鱼头放入煎至变色，然后倒入开水，《一定得开水哦，这样的鱼汤会奶白奶白的》倒入砂锅炖二十分钟，放入盐，把豆腐切小块放入汤内一起炖，《记住千万别盖锅盖，不然豆腐会变老》炖十分钟，关火把葱花撒入，香喷喷的鱼头汤就大功告成了！

♂Mei·Mei♀ · 发表于 2011-10-26 13:43:19

{:1_1:}你做的鱼头豆腐汤好好吃的哦。嘻嘻。留点给我。。。

qiuxiaomi · 发表于 2011-10-26 13:45:19

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好，那你现在过来呀！哈哈

敏敏（ZQM） · 发表于 2011-10-26 13:57:02

送份鱼头汤过来吃吧，我付钱

qiuxiaomi · 发表于 2011-10-26 14:40:51

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鱼过来食，唔使钱

小8 · 发表于 2011-10-26 17:21:25

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那个鱼头汤靓啊！！！最爱鱼头汤！

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