美好的一天，从泡一杯香气四溢的茶开始吧

小芃希

春天来了，各种春茶陆续上市，全国各地的名优春茶让人眼花缭乱。

春茶是指在春季采摘的茶树鲜叶制作而成的茶。

最早采摘的头春茶，也叫明前茶，叶片很幼嫩。往往只有一个茶芽，或者一个茶芽带着一两个叶片。

春茶通常制作成绿茶，或是白茶、黄茶和红茶。

茶，本是好东西，但诸如春茶农药超标等传言，也让不少人犯嘀咕，这春茶到底喝得喝不得?

网上有说法：

98%的茶树都会喷农药，喝春茶等于喝农药。

并非如此。

头春茶出芽的时候，虫子们还没有活跃起来，一般无需打药，打药反而增加成本。

不过，前一年夏秋季施用的农药，会有部分残留在土壤中。加上现在农残检测技术愈发先进，因此会出现没有打过农药的春茶，也被检测出有残留农药的情况。

那么……

残留的农药会伤身体吗?

农残是否会危害健康，取决于摄入的总量。农残检测标准也只是一个执法的标准，并不是安全与有害的界限。

简单来说，春茶即使检出农残，超标的情况也相当少见，摄入的农残绝对量不会很大。

想想看，一方面，我们每天消耗的茶叶量通常只有几克到一二十克;另一方面，茶叶要冲泡，农残要真的能溶解到茶水中，才会被我们喝下。这样真正吃进身体的残留农药非常少，不需要过分担心。

这里需要强调一下：这并不是说农残超标就可以接受或者容忍!茶农依然要合理种植，相关部门依然要严格执行检测和监督规范。

只是说，如果真的运气不好，买过有农药残留的茶叶，也没有必要过分担忧，害怕之前喝的茶会不会让健康受损。

为了保险起见，有人支招说，洗茶可以去掉农残。

洗茶，即把第一泡的茶水倒掉。

如果采摘的鲜叶上有农药，经过制茶过程中的一系列操作，残存下来的农药不会因为被热水泡了一会儿就被去掉。

根据茶叶的不同类型，合理冲泡就好，不用特别想着用什么方法去农残。

春茶的魅力在于鲜。

所以，买了好的春茶，应该尽快喝掉。一般而言，每次取完茶叶及时封好，在常温下放置半年，基本上不会有太大变化。

如果需要保存更长的时间，最好就不要打开包装，放在冰箱中冷藏，甚至冷冻也可以。

这样可以保存更长的时间。这样哪怕是放了一两年，也还是可以喝的，只不过鲜爽程度会打一些折扣。

茶水是很好的饮品，美好的一天，从泡一杯香气四溢的茶开始吧!