梅州特产:梅州金柚
梅州金柚是广东梅州的特产,梅州是全国最大的金柚商品生产基地,1995年被国家首批百家中国特产之乡组委会命名为“金柚之乡”。梅州金柚,富含营养物质和较高的药用价值,又由于其耐贮藏运输,在自然通风条件下,可贮藏半年而不改风味,有“天然罐头”之称。2006年梅州金柚获得地理标志产品保护。 一、梅州金柚的特色 梅州金柚果大、型美、皮色鲜黄、肉质清甜、汁多爽口、营养丰富,是果中之王。金柚果汁中含可溶性固形物14%,高者16%,全糖12.68%,有机酸0. 368%,每100毫升果汁含维生素C104.6毫克,较甜橙高2倍,较桔类高4倍,还含有蛋白质、脂肪及维生素B1、B2、E、P以及人体不可缺少的磷、钙、镁、硫、钠等矿质营养元素。 二、梅州金柚的药用价值 梅州金柚全身都是宝,中医认为金柚具有化痰止咳,消食块膈,主治孕妇食少、口淡、去胃中恶气,解酒毒,消除饮酒者口中的异味等功效。 1、金柚花 《本草纲目》记载:金柚花富含挥发性芳香油,除有行气、除痰、镇痛作用外,制作成面脂后,具“长发润灿”。 2、金柚皮 柚皮味辛、苦、性温,其功能化痰止咳,理气止痛,故柚皮可入药,制成柚皮糖果后,所含的柚皮甙元,有解痉作用,这与李时珍所说柚皮具“散愤憨之气”相一致。 3、金柚果 柚果中含有人体需要的各种氨基酸、丰富的维生素C、B1、胡萝卜素和7—8%的果胶,天然果胶有降低血糖、血脂、抗癌、抗菌、解毒、止血和调节肠道机能,另外还有防治糖尿病、肥胖症与心脑血管疾病等许多保健功能。 三、梅州金柚的相关荣誉 梅州金柚1987年被中央农业部评为优质水果;1988年被评为广东省优稀水果;1990年被中央农业部评为“绿色食品”;1991年在全国“七五”星火计划成果博览会上荣获金奖。1997年在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品。梅州金柚远销美国、加拿大、新加坡、香港、澳门等国家和地区,普遍得到较高的评价。
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