年前老家的杀猪，能否让空友重温童年的记忆

狼芽儿 · 发表于 2012-1-30 15:06:25

本帖最后由狼芽儿于 2012-1-30 15:31 编辑

年前老家的杀猪，能否让空友重温童年的记忆

作者：九连山下图片提供：九连山下

　　好久没见过老家人过年杀猪了，今年过年回去，刚好看到了，顺便拍了几张。

　　屠夫要带上个木桶，一把尖刀，还有一根铁棍(铁棍前端做成球型，其作用等会再表)，还有块铁板，做成刀板状，这是为了刮毛用的，还有钩子，砍刀等这杀猪的第一步。

　　将猪拉出猪圈，四五个年轻力壮的汉子，将猪扳倒，只要腿悬空了，猪就使不上劲了，只有干嚎的份。我记得是将猪按倒后，抬放在两张前排放置的长凳上，四蹄自然是不能让其落地的。

　　只见主刀手，掏出尖刀(我最怕看杀猪，又想看杀)，对准猪的颈子下，用力将尖刀插进去，一直要插到底，越深越好，然后再将刀扭转90度，这样，猪血因为猪体内的压力，喷射出来，这个时候猪教的非常凄惨，附近的鸡鸡狗狗听到这个声音都躲起来。

　　此时，辅助人员，一定要使劲按好猪，不让其动弹，等猪死透之后就放进开水的大盘里面，然后就是脱毛，切割上水。

　　现在的屠宰场越来越多，传统的杀猪，很少见到了。

狼芽儿 · 发表于 2012-1-30 15:07:07

狼芽儿 · 发表于 2012-1-30 15:07:24

狼芽儿 · 发表于 2012-1-30 15:07:40

狼芽儿 · 发表于 2012-1-30 15:08:40

狼芽儿 · 发表于 2012-1-30 15:09:27

雪谷幽兰 · 发表于 2012-1-30 15:09:31

以前没感觉，现在感觉人类好残忍！眼不见为净吧！

狼芽儿 · 发表于 2012-1-30 15:09:44

狼芽儿 · 发表于 2012-1-30 15:10:53

回复雪谷幽兰的帖子

要不怎么说人是最残仍的动物呢

小样数星星 · 发表于 2012-1-30 15:11:35

好恐怖。之前看过，但是现在不敢看

年前老家的杀猪，能否让空友重温童年的记忆

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