草莓酱: 材料:草莓、白糖或冰糖(草莓冰糖还是一味止咳良药,如有咳嗽的宝宝还可拿这个冲饮止咳) 做法:把草莓洗干净切小块(偶这次买的草莓小小所以没切),可根据自己的喜爱切大切小都可以,洒上砂糖拌匀放进冰箱。几小时后砂糖全化了,草莓汁渗出,放进干净无油的砂锅里,不要用铁锅,因为草莓带酸性,会根铁锅发生反应,不用加水,加入柠檬汁,柠檬汁可以抗氧化,这样草莓酱才不容易变色,煮到糖完全化了就可以了,甜度可以根据自己喜好!煮的过程中要不断的捋去表面的浮沫直到没有,最后注意煮好后的果酱不能再用沾水的筷子或勺子挖取,不然会影响保质期哦! 做的多的话可以用干燥的容器保存起来,用处多多,比超市买来的味道不要太好了 |