中国各地：遇见来自云南崛起的咖啡产业的“咖啡博士”

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中国各地：遇见来自云南崛起的咖啡产业的“咖啡博士”

2022年11月16日，在中国西南部云南省的普洱市，一位咖啡农正在采摘咖啡樱桃

   六月中旬，中国西南部云南省普洱市沉浸在迷人的咖啡花香中，这一时期对咖啡豆的生长具有巨大意义。（新华社/蒋文耀）

   昆明，6月16日（新华社）-六月中旬，中国西南部云南省普洱市沉浸在迷人的咖啡花香中，这一时期对咖啡豆的生长具有巨大意义。

   39岁的王万东在当地咖啡种植者中被戏称为“咖啡医生”，他发现自己在雨季要长途跋涉，参观全市的咖啡种植园。在这些访问中，他收集了土壤样本，并提高了咖啡农对有效病虫害控制技术的认识。

   在过去的十年里，王一直致力于云南的咖啡产业，他亲眼目睹了云南咖啡产业的巨大转变。

   王2006年从云南农业大学毕业后，在云南省农业科学院从事咖啡种植与生产研究近7年。

   王说：“开始工作后，我发现云南有这么多咖啡。然而，我也注意到这里的咖啡行业严重缺乏专门的研究。”他补充说，这一认识是他坚定不移地致力于咖啡研发的催化剂。

   王说，他仍然记得第一次去咖啡种植园时，他观察到种植者之间的耕作方式存在明显差异，导致咖啡质量不一致。

   2012年，星巴克在普洱建立了该公司在亚洲的第一个咖啡豆种植支持中心。

   王以农学家的身份加入该中心，全心全意地为咖啡种植户传授科学的方法，帮助他们种植优质咖啡。

   凭借丰富的专业知识和真诚的风度，他赢得了当地咖啡种植者的信任和尊重。如今，每当咖啡种植者遇到任何与咖啡相关的问题或需要建议时，他们都会毫不犹豫地求助于“咖啡医生”王。

   在过去的十年里，王行驶了大约50万公里，穿过崎岖的山脉和陡峭的山脊帮助咖啡种植者。

   王坚信，只要用心培育咖啡豆，就会以卓越的品质回报栽培者。

   迄今为止，咖啡豆种植支持中心已为32000多人提供了免费培训。越来越多具有咖啡种植科学知识的人加入了云南的咖啡种植业，并继续蓬勃发展。

   近年来，我省不断推进咖啡产业高质量发展。除了是咖啡原材料的主要生产国，该省还专注于咖啡加工、咖啡旅游和咖啡贸易，以及建设强大的咖啡文化。

   目前，中国95%以上的咖啡产自云南，其中云南60%以上的咖啡来自普洱。2022年，普洱市咖啡种植面积达到45267公顷，产值超过50亿元人民币（约合69667万美元）。

   王有一个长期的愿望，建立一个咖啡博物馆三十年后。他设想与咖啡农一起捕捉他非凡旅程中的每一个复杂细节，并与世界分享云南咖啡背后的迷人故事。■

  这张未注明日期的档案照片显示，绰号“咖啡医生”的王万东（右）和咖啡农蔡庆凯（左）在中国西南部云南省普洱市的一块咖啡豆地里工作。

   六月中旬，中国西南部云南省普洱市沉浸在迷人的咖啡花香中，这一时期对咖啡豆的生长具有巨大意义。（新华社）

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波纹唇鱼全人工繁育技术在海南取得突破

   6月16日，在海南省海洋与渔业科学院琼海长坡科研基地，工作人员测量波纹唇鱼幼鱼的体长、体高

6月16日，在海南省海洋与渔业科学院琼海长坡科研基地，工作人员展示波纹唇鱼幼鱼

   6月16日，在海南省海洋与渔业科学院琼海长坡科研基地，工作人员测量波纹唇鱼幼鱼的体长、体高

   这是6月16日在海南省海洋与渔业科学院琼海长坡科研基地拍摄的波纹唇鱼幼鱼

这是6月16日在海南省海洋与渔业科学院琼海长坡科研基地拍摄的波纹唇鱼亲鱼。

　　海南省海洋与渔业科学院联合企业经过10余年技术攻关，攻克世界濒危物种波纹唇鱼全人工繁育技术难关，首批育出鱼苗约6.8万尾。6月16日，该技术通过中国水产科学研究院东海水产研究所、海南大学海洋学院、海南省水产学会等机构专家的现场测试验收。据介绍，波纹唇鱼在我国部分地区称为苏眉鱼，是一种濒危的名贵海水鱼，我国已禁止波纹唇鱼野生群体捕捞。1996年，波纹唇鱼被列入世界自然保护联盟濒危物种红皮书。新华社记者 张丽芸 摄

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山东荣成“海上粮仓”收获忙

进入六月，“中国海带之乡”山东省荣成市海带收获进入旺季

山东荣成是全国最大的海带产地，海带养殖面积达十几万亩

连日来，在荣成俚岛镇海域海带养殖区，养殖工人们抓紧时间抢收海带

进入六月，“中国海带之乡”山东省荣成市海带收获进入旺季

山东荣成年均出产海带占全国的四成以上。李信君 摄

   进入六月，“中国海带之乡”山东省荣成市海带收获进入旺季。连日来，在荣成俚岛镇海域海带养殖区，养殖工人们抓紧时间抢收海带。满载海带的渔船、舢板回港卸船，场面壮观。山东荣成是全国最大的海带产地，年均出产海带占全国的四成以上。

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鲟鱼“上岸”还清江碧水

6月7日拍摄的中国清江（宜都）鲟鱼谷（无人机照片）

6月7日，中国清江（宜都）鲟鱼谷工作人员在准备鲟鱼饵料

6月7日，中国清江（宜都）鲟鱼谷工作人员在给鲟鱼投喂饵料

6月7日在中国清江（宜都）鲟鱼谷养殖车间拍摄的鲟鱼

6月7日拍摄的中国清江（宜都）鲟鱼谷（无人机照片）

6月7日拍摄的中国清江（宜都）鲟鱼谷（无人机照片）。

　　在湖北省宜都市清江高坝洲库区，网箱养殖鲟鱼曾风靡一时，养殖网箱无序扩张，清江水体富营养化严重。2016年，宜都决定全面清理境内长江、清江、渔洋河养殖网箱。2017年，清江高坝洲库区555个鲟鱼养殖户全部清网上岸，占地面积超12万平方米的中国清江（宜都）鲟鱼谷成为100多万尾鲟鱼的“新家”。如今，清江高坝洲库区地表水水质常年保持在二类以上。新华社记者 伍志尊 摄

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（高质量发展调研行）福建宁德推进养殖设施升级换代 三都白基湾鱼跃人欢

6月18日，“高质量发展调研行”主题采访活动来到福建宁德市三都白基湾海域新型塑胶鱼排调研

三都白基湾鱼跃人欢

黄黑相间的新型塑胶网箱蔚为壮观

白基湾海域内，新型塑胶渔排和网箱整齐划一

图为养殖户在展示黄金鲍

海上环卫人员在新型塑胶鱼排旁收集海漂垃圾

图为海上养殖的大黄鱼。

   6月18日，“高质量发展调研行”主题采访活动来到福建宁德市三都白基湾海域新型塑胶鱼排调研。白基湾海域内，新型塑胶渔排和网箱整齐划一，蔚为壮观。据悉，2018年开始，宁德开展大规模海上养殖综合整治，大力推进养殖设施改造，全面淘汰木质渔排、泡沫浮球等传统养殖设施，用环保塑胶制成的深水抗浪网箱、新型小网箱和空心浮球升级替代。

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厨师培训学校为中国蓝田当地人带来就业机会

   2023年6月25日，中国西北部陕西省西安市蓝田县的一所烹饪学校，一名学生正在练习烹饪技巧。（新华社李一博）

   2023年6月25日，中国西北部陕西省西安市蓝田县一所烹饪学校，一名讲师（1st L）在监督学生的煎锅技能练习。（新华社李一博）

   2023年6月25日，中国西北部陕西省西安市蓝田县的一所烹饪学校，学生们正在练习切面技巧。（新华社李一博）

2023年6月25日，中国西北部陕西省西安市蓝田县的一所烹饪学校，一名学生正在练习吃面技巧。（新华社李一博）

   2023年6月25日，中国西北部陕西省西安市蓝田县一所烹饪学校，一名学生在练习持刀技巧。（新华社李一博）

  2023年6月25日，中国西北部陕西省西安市蓝田县的一所烹饪学校里，学生们正在练习面条技巧。蓝田拥有全球30多个国家和地区的6万多烹饪服务人员。这里建立了一所专门从事厨师培训的中学，为当地人带来更多的就业机会，促进乡村振兴。（新华社李一博）

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专题报道：坦桑尼亚葡萄种植者为当地酒庄计划开拓中国市场而欢欣鼓舞

    2023年6月24日，Alko Vintages Company Limited董事总经理Archard Kato在坦桑尼亚多多马的办公室接受新华社采访时发表讲话。坦桑尼亚虽然没有葡萄酒生产国的国际声誉，但却是撒哈拉以南非洲仅次于南非的第二大葡萄酒生产地区。（赫尔曼·埃马纽埃尔/新华社照片）

   新华社多多马6月27日电在坦桑尼亚首都多多马以北39公里的一个1.5公顷的葡萄园里，William Swai在耀眼的阳光下检查葡萄。

   这位67岁的葡萄种植户在最近的一次采访中告诉新华社记者，到7月中旬，葡萄将完全成熟，并将被采摘制成美味的葡萄酒。

   他说：“包括中国市场在内的国际市场对本土葡萄酒的开放将促进中国酒庄的产量”。

   坦桑尼亚虽然没有葡萄酒生产国的国际声誉，但却是撒哈拉以南非洲仅次于南非的第二大葡萄酒生产地区。

   坦桑尼亚葡萄酒工业完全建立在多多马葡萄酒产区，最常见的葡萄品种是Chenin Blanc、Syrah、赤霞珠，以及以多多马亚区Makutupora命名的品种。

   最初，葡萄种植和葡萄酒生产仅限于传教士，但1969年，坦桑尼亚政府成立了多多马葡萄酒公司，进入了市场。

   坦桑尼亚Alko Vintages Company Limited生产多个品牌的葡萄酒，该公司董事总经理Archard Kato告诉新华社，他的公司不种植自己的葡萄，但从15个有组织的葡萄种植集团那里获得葡萄，这些集团为该公司供应优质葡萄。

   他说：“我们监督他们的生产。我们花钱请南非和意大利的专家帮助农民生产优质葡萄，并对葡萄园进行良好管理。”。

   加藤说，由于独特的气候，他的公司用来生产葡萄酒的葡萄质量很高，并补充说，天气有利于葡萄的生产。

   Alko Vintages Company Limited的生产经理Franklin Rutayungulwa表示，他相信坦桑尼亚的葡萄产业在未来四到五年内将是巨大的，因为政府已将葡萄确定为其战略作物之一。

   Rutayungulwa说：“这将吸引更多的投资者来这里从事葡萄种植和其他葡萄酒生产。”他补充说，在南非，有数百家酒庄，但在坦桑尼亚，只有少数几家。

   四年前，这家坦桑尼亚公司开始与威海华坦供应链管理有限公司合作，向中国出口葡萄酒。中国公司主要承接国际贸易、农业开发、海外建设、产业投资等业务。

   威海华坛供应链管理有限公司总经理王翔宇表示，该公司于2018年开始进口坦桑尼亚葡萄酒，并成为坦桑尼亚葡萄酒的独家进口代理，累计进口量超过3万箱。

   王说，通过将坦桑尼亚葡萄酒引入中国市场，中国消费者将有更广泛、更丰富的葡萄酒品种选择，让来自非洲的商品出现在越来越多中国消费者的餐桌上。

   Alko生产的一些葡萄酒品牌将在定于6月29日至7月2日在中国中部湖南省省会长沙举行的第三届中非经贸博览会上展出。

   加藤说：“这次博览会将是我们在国际上展示葡萄酒的机会，我们公司期待着更多的葡萄酒销往中国。”。 ■

  这张拍摄于2023年6月24日的照片显示了坦桑尼亚多多马郊区一个葡萄园里生长的葡萄。坦桑尼亚虽然没有葡萄酒生产国的国际声誉，但却是撒哈拉以南非洲仅次于南非的第二大葡萄酒生产地区。（新华社谢昊）

   2023年6月24日，葡萄种植者William Swai在坦桑尼亚多多马郊区的一个葡萄园检查葡萄的生长情况。坦桑尼亚虽然没有葡萄酒生产国的国际声誉，但却是撒哈拉以南非洲仅次于南非的第二大葡萄酒生产地区。（赫尔曼·埃马纽埃尔/新华社照片）

  这张拍摄于2023年6月24日的照片显示了坦桑尼亚多多马生产的几瓶葡萄酒。坦桑尼亚虽然没有葡萄酒生产国的国际声誉，但却是撒哈拉以南非洲仅次于南非的第二大葡萄酒生产地区。（赫尔曼·埃马纽埃尔/新华社照片）

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