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小管妹家新鲜出炉的开锅肉丸~~~

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小管妹

该用户从未签到
楼主
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发表于 2010-3-4 10:38:11 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
梅州时空网 美食
开锅肉丸容易做，又好吃。
这次小管妹做的开锅肉丸准备了3斤肥瘦相间的猪肉来做~~
首先就是要把猪肉剁成肉末~~
过程要花点时间，剁到我手酸酸呀~~
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小管妹

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沙发
 楼主| 发表于 2010-3-4 10:38:54 | 只看该作者
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看我拼命剁，把它当成心中最恨的人来对待，哈哈~~
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小管妹

该用户从未签到
板凳
 楼主| 发表于 2010-3-4 10:39:54 | 只看该作者
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左边是剁好的一些，右边是准备继续剁的猪肉。3斤猪肉要分3次我才能搞定~~
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小管妹

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地板
 楼主| 发表于 2010-3-4 10:40:58 | 只看该作者
梅州时空网 美食
不行啦，要叫人帮忙剁了~~
弟弟果然是力大无穷，一下子就把猪肉剁成肉末了，哈哈~~
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秋叶

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5#
发表于 2010-3-4 10:42:09 | 只看该作者
我等着瞧瞧
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小管妹

该用户从未签到
6#
 楼主| 发表于 2010-3-4 10:43:07 | 只看该作者
梅州时空网 美食
除了猪肉，要剁碎的还有香菇、鱿鱼、虾~~~~
要用干鱿鱼和干香菇，所以提前要将鱿鱼和香菇发好，不然临时的话会剁不碎呀~~~
虾的话用那种干的虾，不用太多，只是提味用的~~
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小管妹

该用户从未签到
7#
 楼主| 发表于 2010-3-4 10:44:31 | 只看该作者
梅州时空网 美食
木薯粉。一斤猪肉3两半的木薯粉，要用称子称好~~~番薯粉也可以吧。
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小管妹

该用户从未签到
8#
 楼主| 发表于 2010-3-4 10:45:33 | 只看该作者
梅州时空网 美食
为了增加香味，最好放一点猪油渣。但是我家里没有猪油渣，所以我临时用猪肉炸了一些出来~~~
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雨中小筑

签到天数: 1273 天

连续签到: 1 天

[LV.10]以坛为家III
9#
发表于 2010-3-4 10:45:36 | 只看该作者
加快上新速度哦，LZ。。。。。
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小管妹

该用户从未签到
10#
 楼主| 发表于 2010-3-4 10:46:41 | 只看该作者
梅州时空网 美食
将剁碎的猪肉、香菇、鱿鱼和虾，还有猪油渣、木薯粉，放在一起搅拌，然后捏成这样，就可以啦~~~
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