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兴宁 五华

兴宁生鱼脍

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好心情123

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[LV.7]常住居民III
楼主
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发表于 2014-10-17 16:45:57 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
　兴宁生鱼脍
　　与五华鱼脍相似，制法和吃法略有不同，其中以大坪鱼脍为极品。把鲜鱼去鳞后，切开放血，然后剖开、去骨，再切片，鱼片较五华鱼脍厚。把鱼片放在竹筛上面上桌，以高山茶油调味。



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[LV.5]常住居民I
沙发
发表于 2014-10-17 20:20:41 | 只看该作者
好漂亮，但不喜吃鱼生
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