红枣补血只是传说？

无星无杠

红枣补血只是传说？

　　红枣是补血圣品，这已经是深入人心的养生观念了。不过，偏偏有“好事者”喜欢“哗众取宠”。

　　日前，盛传红枣补血只是个传说，红枣不但含铁量低，吸收率也低，根本不补血。对此，营养学专家表示，这一观点的确有一定道理，单纯从补铁补血的角度，红枣确实不够给力。不过，作为一种食材，红枣营养丰富，从中医养生的角度，则有着极佳的养生价值，不能一概而论。

　　“红枣补血效果的确一般。”中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科医师林秀红表示，以前认为“以形补形”，红枣可以补血，但现代营养学分析发现：红枣的铁含量不高，并且吸收率低。她表示，红枣的含铁量为2-3毫克/100克，在植物性食物里算是不错的补铁食材，但比起动物食材(比如猪肝的含铁量为30毫克/100克左右)，含铁量要低得多。并且，植物性的铁是非血红素铁(Fe3+)，吸收率很低，而且植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等则会妨碍其吸收。植物性铁的吸收利用率远不及动物性铁(红肉、动物内脏、动物血)，从这个角度看，红枣补铁补血的效果比较有限。因此，补血应主要依靠动物性食物，且同时补充维生素C或新鲜蔬菜水果促进铁的吸收利用。

那谁~

樱桃呢

无星无杠

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　　不知道，要知道，问楼下的。

客家粪青

楼下的表示不知道

统彤

　　西医认为，铁含量不高且吸收率低；中医认为，“红枣补血”看重的是整体补益效果。

统彤

　　我听奶奶说的是，干红枣更能够起到更好的补血效果，民间的方法一般都是将红枣洗净，放在碗中，加少许水。上锅去蒸。晾凉后取食。每天吃5、6个，就可以了。

大爱如歌

我喜欢猪肝。讨厌红枣

统彤

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　　　听说樱桃中也是含铁量非常高因此是可以补血的。

无星无杠

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　　这感觉有点怪。

铁血鸿心

在中药材里红枣的功效是补中益气，养血安神。